"Η φούσκα της διασκέδασης" από την Καθημερινή της Κυριακής 18/11/2007

[Oasis]

Χάρηκα πολύ όταν στην Καθημερινή της περασμένης Κυριακής, είδα το συγκεκριμένο άρθρο. http://www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_a...11/2007_249080
Χωρίς πολλά σχόλια, σας παραθέτω το σχετικό link.

[Xenios]

Αρχική Δημοσίευση από Oasis Χάρηκα πολύ όταν στην Καθημερινή της περασμένης Κυριακής, είδα το συγκεκριμένο άρθρο. http://www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_a...11/2007_249080 Χωρίς πολλά σχόλια, σας παραθέτω το σχετικό link.

Που να αγιάσει το στόμα του ανθρώπου που το έγραψε.

Στο ίδιο μήκος κύματος, κινείται και ο Μάριος Κάλφογλου, που καθιερώθηκε με το ψευδώνυμο Κρίτων Παπαδόπουλος και έχει παρακολουθήσει την σκηνή των εστιατορίων στην Αθήνα εδώ και δεκαετίες. «Κανείς δεν τολμά να ρίξει τις τιμές. Θα τον πουν τσίπη και οι νεόπλουτοι δεν θα πατάνε. Ετσι σε μια πόλη που όλα είναι ακριβά, γίνονται απλησίαστα και τα εστιατόρια», λέει στην «Κ». «Αλλωστε, οι περισσότεροι επιχειρηματίες που έχουν εστιατόρια δεν ξέρουν πώς λειτουργεί η κουζίνα. Δίνουν βάρος στη διακόσμηση και καλούν ξένους σεφ που κάνουν αρπαχτές στην Ελλάδα. Kινούνται σε μια δύσκολη αγορά, μικρή σε μέγεθος, και η δημόσια σίτιση δεν είναι βιομηχανία, όπως στην Αμερική. Οι εστιάτορες περιμένουν να ξελασπώσουν με τον τζίρο της Παρασκευής και του Σαββάτου».

Αυτό συνειδητοποίησα όταν το Σάββατο έφαγα στου Χαμόδρακα στην Θεσσαλονίκη. Από την σαλάτα που μου απογείωσε την γεύση μέχρι το τελευταίο πιάτο, ξεχώριζες την ομορφιά της γνήσιας Ελληνικής κουζίνας, χωρίς τα φρουφρου και τις περικοκλάδες.

Είμαι απίστευτα απογοητευμένος από τα "ακριβά" αθηναικά εστιατόρια με την δήθεν διεθνή τους κουζίνα που κανείς δεν φτάνει στο σημείο να καταλάβει ότι τον δουλεύουν ανοικτά και ξεκάθαρα.

Χίλιες φορές προτιμώ το κουτούκι της γειτονιάς με το χύμα κρασί και το χάρτινο τραπεζομάντηλο, παρά αυτούς που πουλάνε φύκια για μεταξωτές κορδέλες.

[purple anemone]

Αρχική Δημοσίευση από Xenios Χίλιες φορές προτιμώ το κουτούκι της γειτονιάς με το χύμα κρασί και το χάρτινο τραπεζομάντηλο, παρά αυτούς που πουλάνε φύκια για μεταξωτές κορδέλες.

Και περνάς και χίλιες φορές καλύτερα.

[Rider]

εεεε σεμνααααααααα...........))))

[purple anemone]

Αρχική Δημοσίευση από Rider εεεε σεμνααααααααα...........))))

Καλά. Το μαγαζί που είσαι εσύ εξαιρείται!

[Xenios]

Αρχική Δημοσίευση από purple anemone Καλά. Το μαγαζί που είσαι εσύ εξαιρείται!

Κανείς δεν εξαιρείται μέχρι επιβεβαίωσης του αντιθέτου :-)

[Fireseaker]

Είναι κρίμα που οι συγγραφεις του άρθρου μείνανε στη μισή μόνο πραγματικότητα.Αλήθεια ποιος καλλιτέχνης θέλει 6000 μαζι με τους μουσικούς του τη βραδιά?Δε βγάινει καλύτερα στο πεζοδρόμιο...Περισσότερα θα μαζέψει..
Αφού το κατέχουν το έργο και το στηρίζουν και από πάνω σαν εκδοτικός οργανισμός γιατι δε λένε όλη την αλήθεια να τελειώνουμε?

[Diamond]

Τι να περιμένεις από τους κυριλέ ταβερνιάρηδες που αποφάσισαν να πλουτίσουν και πουλάνε λουλούδια και πήλινα πιατάκια;
Χίλιες φορές στο Σταυρό του Νότου παρά σε κυριλέ ταβερνίο της πλάκας που πληρώνεις 200 ευρώ για να πιείς ένα ποτό δίπλα στην τουαλέτα!