Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
|
#1
|
|
|||
Ζυμη πιτσας
Καλημέρα σε όλους σας και Καλή Χρονιά, έχω κάνει αρκετές δοκιμές για ζύμη πίτσας αλλά δυστυχώς το αποτέλεσμα δεν ήταν ικανοποιητικό, αν υπάρχει κάποια συνταγή, ευπρόσδεκτη.....
|
#2
|
|
||||
Αν σου αρέσει να είναι αφράτη η ζύμη, δοκίμασε τη συνταγή που θα βρεις στα φακελάκια μαγιάς σε σκόνη που πουλάνε στα σουπερμάρκετ (πρόσεχε μη μπερδέψεις τη μαγιά με το baking powder). Εμένα μου πετυχαίνει. Αν και για εγγυημένο αποτέλεσμα, παίρνω έτοιμη ζύμη για ψωμί από το φούρνο της γειτονιάς. Με μισό κιλό καλύπτεις ενα ολόκλυρο ταψί φούρνου.
__________________
On my own |
#3
|
#4
|
|
|||
Σας ευχαριστώ πολύ, και καλό βράδυ...πάω για την κουζίνα.....
|
#5
|
|
||||
να σαι καλα
|
#6
|
|
||||
θα συμφωνησω με τον προλαλησαντα...ενα καλο ζυμαρι με προζυμι απο ενα φουρνο εμπιστοσυνης ειναι ολα τα λεφτα....
__________________
Επειδή όλοι τρώμε, νομίζουμε ότι όλοι ξέρουμε. - Ferran Adria |
#7
|
|
||||
Ζύμη πίτσας
2 φλυτζάνες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γραμμάρια νωπή μαγιά ¾ φλυτζάνας χλιαρό γάλα ½ φλυτζανάκι του καφέ καλαμποκέλαιο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Διαλύουμε την μαγιά σε μία κούπα με το γάλα, το λάδι και το αλάτι. Προσθέτω και το αλεύρι. (Μπορεί να χρειαστεί λίγο επιπλέον αλεύρι). Δουλεύω το ζυμάρι στον πάγκο της κουζίνας για λίγο, δεν πρέπει να κολλάει. Το βάζω σε μία κούπα σκεπάζοντάς το με αλουμινόχαρτο και το αφήνω στον προθερμασμένο στους 50ο βαθμούς σβηστό φούρνο για 30 λεπτά, να διπλασιαστεί. Μ’ αυτή την ζύμη μπορείς να φτιάξεις και τυρόψωμο. δλδ γεμίζεις με φέτα μικρά πιτάκια από το ζυμάρι και τα τηγανίζεις. Τα βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σάλτσα πίτσας Σε ένα μπρίκι βάζεις σάλτσα πουμαρό λίγη ζάχαρη αλάτι ρίγανη (αρκετή) βιτάμ ίσα που να πάρει μία βράση. Αυτήν την σάλτσα την στρώνεις πάνω στο ζυμάρι της πίτσας και μετά βάζεις τα υπόλοιπα υλικά.
__________________
http://users.otenet.gr/~mystakid |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
|
|