Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 03-03-17, 22:31
Το avatar του χρήστη Oasis
Oasis Ο χρήστης Oasis δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 22-03-24 23:59
Φύλο: Γυναίκα
Τηγανίτες πατάτας

Υλικά (για 18 κομμάτια)
  • 5 μεγάλες πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές
  • 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα
  • 2 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη
  • 4 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 6 κουτ. σούπας ζεστό νερό ή γάλα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο, κατά βούληση
  • λάδι, για το τηγάνισμα
Διαδικασία

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε 2 - 3 ώρες σε μια λεκανίτσα με νερό που να τις σκεπάζει καλά, για να φύγει λίγο από το άμυλό τους. Μετά τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

Τις πιέζουμε με τις παλάμες να στραγγίξουν τα υγρά τους. Τις βάζουμε σε λεκανίτσα μαζί με το κρεμμύδι, τα αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε 2 - 3 κουτ. σούπας ζεστό νερό ή γάλα για να μην είναι το μείγμα σφικτό. Βάζουμε στο τηγανάκι λίγο λάδι και όταν κάψει ρίχνουμε με ένα κουτάλι της σούπας λίγο από το μείγμα της πατάτας. Με τη ράχη του κουταλιού το απλώνουμε ομοιόμορφα και, όταν τηγανιστεί, το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Στρώνουμε μια πιατελίτσα με χαρτί κουζίνας και ακουμπάμε εκεί κάθε ψημένη τηγανίτα, για να αφήσει τα περίσσια λάδια μέχρι να τις τελειώσουμε όλες.


από τον gastronomo
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 00:54.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.