Νηστήσιμες συνταγές

[maralin]

Nτοματοκεφτεδες

Υλικα

1 κιλο ντοματες
1 κιλο πατατες
150 γρ.φετα νηστισιμη
κρεμμυδακι φρεσκο
φρεσκο δυοσμο
άνηθο
Φρυγανια τριμμενη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτελεση

1.πλενουμε καλα τις πατάτες κ τις τοποθετουμε σε μια κατσαρολα με νερο να βρασουν.Αφου βρασουν τις ξεφλουδιζουμε και με ενα πηρουνι τις δυαλουουμε σε χοντρα κομματακια.

2.Επειτα ξεφλουδιζουμε τις ντοματες και τις κοβουμε σε μικρα κυβακια.
Ψιλοκοβουμε τα μυρωδικα ,την φετα και τα ριχνουμε στο μειγμα.Τα ανακατευουμε και στο τελος ριχνουμε τη φρυγανια ωσπου να γινει ενα ομοιομορφο μειγμα.

3.Πλαθουμε σε μικρα κεφτεδακια και αφου εχουμε καψει το λαδι κια τα εχουμε αλευρωσει τα τηγανιζουμε και απο τις δυο πλευρες μεχρι να ροδισουν

και..καλη σας ορεξη

[mystakid]

2 φλυτζάνες καλαμποκέλαιο
1 -‘’- ρετσίνα
1 κουταλάκι γεμάτο άχνη
1 φακελάκι μπέικιν
20 γρ. μαγιά νωπή
½ κουταλάκι αλάτι
6 – 6 ½ φλυτζάνι αλεύρι

Γέμιση

3 μήλα ραντισμένα
Καρύδι τριμμένο
Κανέλα αρκετή
Σταφίδες

Ψήνονται στους 200 βαθμούς C για 20-25 λεπτά

Ανοίγουμε το ζυμάρι με πλαστάκι, να μην είναι χοντρό και κόβουμε στρογγυλά με ένα ποτήρι. Γεμίζουμε και τα κλείνουμε σαν ημικύκλια. Όταν κρυώσουν βάζουμε άχνη ζάχαρη.

[Easty]

Υλικά για 2 άτομα:
1 ξερό κρεμμύδι
1 μπαχάρι
αλάτι
κύμινο
πιπέρι κόκκινο
4 κουταλιές της σούπας τοματοχυμό
4 κουταλιές της σούπας πληγούρι
1 "φωλιά" φιδέ

Εκτέλεση:
Γεμίζουμε νερό το κατσαρολάκι έως τη μέση.
Πετάμε μέσα το κρεμμύδι (καθαρισμένο ε!), λίγο αλάτι, πιπέρι, κύμινο.
Ρίχνουμε και το μπαχάρι και τα αφήνουμε να βράσουν.
Σε λίγα λεπτά προσθέτουμε την τομάτα και το πληγούρι κι ανακατεύουμε.
Μετά από λίγο προσθέτουμε το φιδέ.

Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά (1,5/3) και δοκιμάζουμε μέχρι να είναι έτοιμο.

Βγάλτε το από το μάτι σε περίπτωση που θέλετε να μείνει "σουπέ".

Καλή όρεξη!!!

[maralin]

Θαλασσινα στο φουρνο με σαλατα

Η παρακατω συνταγη ισχυει για τα εξης θαλασσινα μεμωνομενα ή αναμεικτα.{χταποδι,σουπια,κ αλαμαρακι,γαριδες}

Σε ενα Πυρεξ βαζουμε οποιο θαλασσινο προτιμαμε σε οποια ποσοτητα θελουμε ή αναμεικτα,αφου πρηγουμενως εχουμε καθαρισει.
Προσθετουμε μια κουταλια της σουπας νερο,προαιρετικα μια κουτ.γλυκου ελαιολαδο,μαϊντανο,κρεμμυδ ι κομμενο,σκορδο,1-2 φυλλα δαφνης,ελαχιστα : αλατι ,πιπερι,ριγανη και 1 ντοματα περασμενη στον τριφτη.
Στη συνεχεια σκεπαζουμε το πυρεξ με αλουμινοχαρτο {ερμητικα να μη παιρνει αερα} και ψηνουμε στους 200 βαθμους για 40 λεπτα περιπου{ολα τα υπολοιπα εκτος απο τις γαριδες που χρειαζονται 20 λεπτα}
Συνοδεψτε το με λιγη σαλατα ωμη ή βραστη!
καλη σας ορεξη!
οποιος το δοκιμασει περιμενω σχολια!!!

[maralin]

Πατατούλες φουρνου (της κυρα Μαρθας)


ΥΛΙΚΑ

2 κιλά πατάτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο , λιωμένες
2 κουταλάκια μουστάρδα
1 κουταλιά ρίγανη
1/3 φλιτζανιού χυμό λεμονιού
2 φλιτζάνια νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τις πατάτες τις βάζουμε σε ταψί κομμένες βάρκες ρίχνουμε λάδι , αλατοπίπερο , σκόρδο , μουστάρδα ρίγανη και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια .
Προσθέτουμε το νερό στο ταψί , το βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε τις πατάτες για μία ώρα στους 180 βαθμούς , σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο .
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο περιχύνουμε τις πατάτες με χυμό λεμονιού και λίγο νερό αν χρειαστεί . Τις ανακατεύουμε και τις ψήνουμε ακάλυπτες για 20 με 30 λεπτά ακόμη.



πηγη: briefingnews

[Oasis]

Σαντουϊτσάκια με μανιάρια porto bello.

200 γρμ φυτικό βούτυρο
μία συσκευασία μανιτάρια porto bello
Θυμάρι, ρίγανη
100 γρμ λιαστή ντομάτα με το λαδάκι της
Μουστάρδα
Μαϊντανός
6 φέτες ψωμί με προζύμι

Χτυπάμε στο multi το βούτυρο με τα αρωματικά βότανα, και τη λιαστή ντομάτα μαζί και το λαδάκι της.
Βάζουμε τα μανιτάρια ολόκληρα σε ένα ταψάκι με το κοτσάνι τους προς τα επάνω.
Βάζουμε μία κουταλιά βούτυρο επάνω σε κάθε κοτσανάκι μανιταριού.
Τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς (το βούτυρο λιώνει και πέφτει μέσα στην ομπρέλα των μανιταριών, αλλά και μέσα στο ταψάκι).
Αλείφουμε τις φέτες ψωμί (κατά προτίμηση με προζύμι) με μουστάρδα.
Βάζουμε επάνω στη μία φέτα ψωμιού το μαϊντανό.
Τοποθετούμε επάνω της τα ψημένα μανιτάρια και σκεπάζουμε με την άλλη φέτα ψωμιού.
Είναι σημαντικό να την πιέσουμε επάνω στα μανιτάρια ώστε να απορροφήσουν το ζουμάκι με το βούτυρο.
Αν θέλουμε συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες.