Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 28-09-06, 16:09
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Σπανακοτυροπιτούλες

Σπανακοτυροπιτάκια

Για το φύλλο :

3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού Μπέικη Πάουντερ
1 αυγό
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Λίγο αλατάκι και νεράκι όσο πάρει.

Για την γέμιση

Μισό κιλό σπανάκι, αν είναι κατεψυγμένο σε κύβους, καμιά δεκαριά απ αυτούς.
250 γραμμάρια φέτα
Ένα φλιτζάνι τριμμένο τυρί
Λίγο λάδι για το τηγάνι
Μια χούφτα κουκουνάρια
Ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο και λίγο άνηθο ψιλοκομένο

Παρασκευή ζύμης

Μέσα σε μια λεκάνη ανακατεύουμε ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικη πάουντερ καλά, προσθέτουμε το αλατάκι και κάνουμε μια τρύπα στην μέση που ρίχνουμε το λαδάκι τον κρόκο αυγού (δεν πετάμε το ασπράδι), καλά καλά. Και με τα δύο μας χέρια (έχω ξαναπεί ότι είναι καλό να φοράμε γάντια μιας χρήσεως γιατί τα χέρια μας δεν είναι ποτέ τελείως καθαρά) ζυμώνουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να φτιάξουμε μια ομοιογενή ζύμη, την οποία αφού την αλευρώσουμε την αφήνουμε να συνέλθει σκεπασμένη.

Παρασκευή γέμισης

Με λίγο λαδάκι μόλις να καλύψει τον πάτο του τηγανιού μαραίνουμε το σπανάκι τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, μέχρι να μαραθούν καλά. Τα αλατίζουμε όχι πάρα πολύ και ρίχνουμε τα κουκουναράκια Αν υπάρχουν ακόμα υγρά, να φροντίσουμε να τα στραγγίξουμε ώστε τα χορταρικά μας να είναι τελείως στεγνά.
Σε μια λεκάνη συνθλίβουμε την φέτα να σπάσει σε πολλά κομματάκια και ρίχνουμε μέσα τα χορταρικά και αμέσως μετά το τριμμένο τυράκι.

Τσιμπάμε λίγο ζύμη, το πλάθουμε μπαλάκι το αλευρώνουμε και το ανοίγουμε με έναν μπλάστη σε μικρά στρογγυλά πιτάκια. Βάζουμε στην μέση λίγη γέμιση το διπλώνουμε και γυρίζουμε λίγο τις άκρες για να σφραγιστεί η γέμιση.

Πάνω σε ένα ταψί απλώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί, ή απλά το λαδώνουμε ελαφρά και βάζουμε τις σπανακοπιτουλες.

Με ένα πινελάκι αλείφουμε με το ασπράδι τις πιτούλες και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 22-25 λεπτά.

Καλή σας όρεξη.

__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #2  
Παλιά 28-09-06, 16:35
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Όποιος θεωρεί το άνοιγμα του φύλλο δύσκολο, απλά θα του έλεγα να το δοκιμάσει, είναι πιο εύκολο απ΄ότι ακούγεται.

Όμως θα μπορούσατε με την ίδια γέμιση να χρησιμοποιήσετε ή έτοιμο φύλλο τυρόπιτας ή φύλλο κρούστας.

Το φύλλο κρούστας θα το απλώσετε σε ένα μάρμαρο και θα το κόψετε σε λωρίδες 10-15 εκατοστών ή όσο μεγάλο το θέλετε.

Παίρνετε ένα κομμάτι το αλείφετε με λαδάκι και στην κάτω γωνία βάζετε λίγη γέμιση. Γυρίζετε την μια γωνία να διπλώσει και ξεκινάτε να το τυλίγετε όπως σας δείχνει στο σχέδιο που θα προσπαθήσω να σας κάνω, λαδώνοντας συνέχεια το φύλλο.


Κώδικας:
____________
\            |
| \          |
|   \   <-  |
|     \      |
| γεμ   \    |
|  ιση    \  |
|           \|   
|------------
Συνεχίστε τυλίγοντας συνέχεια όλη την λωρίδα ώστε στο τέλος να έχετε ένα κανονικό τρίγωνο.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #3  
Παλιά 28-09-06, 20:03
Το avatar του χρήστη Oasis
Oasis Ο χρήστης Oasis δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 22-03-24 23:59
Φύλο: Γυναίκα
...αυτές οι πιτούλες συνοδεύονται με Καλοκαιρινές Συναυλίες, θείε Ντόναλτ?
Απάντηση με παράθεση
  #4  
Παλιά 28-09-06, 20:06
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από Oasis Εμφάνιση μηνυμάτων
...αυτές οι πιτούλες συνοδεύονται με Καλοκαιρινές Συναυλίες, θείε Ντόναλτ?
Με ότι θες ανιψούλα μου, ακόμα και με μπιρίμπα :-)
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 13:34.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.