Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
Κεντρική σελίδα |
Λίστα Μελών | Games | Σημειώστε όλα τα forums ως διαβασμένα | Σημειώστε όλα τα forums ως διαβασμένα |
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
#16
|
#17
|
|
||||
η παρέα τρώει δεν πίνει!!!!!!!
η παρέα τρώει δεν πίνει!!!!!!!
__________________
Βρε βρε τα παιδιά...... |
#18
|
|
||||
Καλά πρόσκληση για ούζο κάνεις ή για φαγητό;
Σου είπα τόσους μεζέδες να βγάλεις εύκολους και απλούς. Τι να πω, βάλε και κανένα γουρουνοπουλάκι στον φουρνο κανένα κοκορετσάκι σπληναντερο συκωταριά ... :-) Σλουρπς και διαιτευουμε απ΄αυτές τις αμαρτίες :-)
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου, μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα |
#19
|
|
||||
Για να δούμε πως θα κάνουμε λίγο πιό δύσκολες αυτές τις συνταγές
Ψηφίζω κριθαροκουλούρα με ντοματούλα, ρίγανη, λαδάκι και ξύγαλο. Αν δεν βρείτε ξύγαλο, απλά φετούλα. Κόβουμε το αυγουλάκι στα δύο, αδειάζουμε τον κρόκο, τον σπάμε και τον ανακατεύουμε καλά με μαγιονέζα. Γεμίζουμε το αυγό με το μίγμα και βάζουμε πάνω πάνω πίκλα αγγουριού ή ακόμα καλύτερα κάπαρη. Σε κάποιους αρέσει στην μαγιονέζα να βάζουν λίγη μουστάρδα και ψιλοκομένο αγγουράκι τουρσί για να γίνει αγγουρομαγιονέζα. Τη σάλτσα που βάζουν στα cheese στα goodys? Ααααυτή! Εδώ η συνταγή πάει κάπως έτσι. Πάμε στον Μιράν (πειράζει η διαφήμιση; Αφού έχει τον καλύτερο παστουρμα στην Αθήνα τι να κάνουμε; ) και μας κόβει ότι είδος παστουρμα θέλουμε με το χέρι! Προτιμώ αυτόν με το λίγο παχάκι. Ούτε ξερός ούτε πολύ παχύς. Το ίδιο ισχύει και για το σαλαμάκι. Το κόψιμο με την μηχανή καταστρέφει τον παστουρμα και χαλάει το τσιμένι του. Βρε τι πάθαμε και είμαστε και σε δίαιτα!
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ... |
#20
|
|
||||
__________________
http://www.jacarandabill.com |
#21
|
|
||||
Α... μας τα χαλάς και σε είχαμε για καλοφαγά!
Κατ αρχάς ο παστουρμάς είναι από κρέας καμήλας. Πολύ δύσκολα όμως βρίσκεις τέτοιο παστουρμά γιατί η καμήλα είναι το πιό πολύτιμα ζώο στην Αίγυπτο. Για να μην πω πως πλέον είναι ακατόρθωτο. Έχω φάει όμως και δεν μπορείς να φανταστείς τη νοστιμιά του. Ο παστουρμάς χωρίζεται σε ξερό, μεσαίο και φρέσκο. Ο ξερός έχει πολύ έντονη γεύση αλλά δεν είναι καθόλου "ζουμερός". Χρησιμοποιείται όταν θέλουμε να κάνουμε κάτι με παστουρμά και δεν θέλουμε να κατεβάσει ζουμί. Πολύ καλός για κάρβουνα, παστουρμαδόπιτα και μερακλήδες που θέλουν ΠΟΛΥ έντονη γεύση. Το τσιμένι του όμως έχει ξεθυμάνει. Ο φρέσκος μοιάζει με ζαμπόν που έχει γεύση παστουρμά. Το τσιμένι του μένει πάνω στο κομμάτι ενώ στον ξερό έχει σχεδόν ήδη αποκοληθεί, αλλά έχει ελαφριά γεύση. Για αρχάριους αν και το τσιμένι του έχει έντονη γεύση. Ο μεσαίος (που είναι ο αγαπημένος μου μιας και μπορείς να αφήσεις ένα κομμάτι έξω από το ψυγείο και σε ένα μήνα να έχεις ξερό), έχει έντονη γεύση αλλά όχι όση ο ξερός που υπερκαλύπτει ότι άλλο τρώς και το τσιμένι μένει πάνω στο κομμάτι. Πολύ καλός για παστουρμαδόπιτες, μπουγιουρντί, τηγανιτά αυγά και άλλα. Πάμε τώρα στο πάχος του. Εκεί έχουμε διάφορες κλίμακες. Από άπαχο παστουρμά, παστουρμά με λίγο πάχος, περισσότερο, ή ακόμα και με ολόκληρο κομμάτι καθαρής χοληστερίνης. Εγώ προτιμώ κάποιον που να έχει πάχος αλλά να μην το παρακάνει. Ένα ποσοστο 15% - 20% του κομματιού σε πάχος είναι ότι πρέπει. Διαλύεται στο φαγητό που κάνεις και παίρνει μία ομοιόμορφη γεύση παντού. Επείσης είναι και ο πιό ευχάριστος για να φάς σκέτο. Οπότε κάτσε και μέτρησε πόσα διαφορετικά είδη παστουρμά υπάρχουν κάνοντας όλους τους συνδιασμούς (φρέσκος με πάχος, άπαχος φρέσκος, φρέσκος με λίγο πάχος, ξερός χωρίς πάχος κλπ κλπ) Βρε τι κάθομαι και γράφω πρωί πρωί...
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ... |
#22
|
|
||||
Πολύ κατατοπιστικότατα όλα αυτά που έγραψες Diamond, ευχαριστώ!
Ειλικρινά πέρα από τον ξερό παστουρμά, για τα υπόλοιπα είχα παντελή άγνοια
__________________
http://www.jacarandabill.com |
#23
|
|
||||
Εεεε...μ, Diamond... μη με βαρέσεις αλλά μήπως μπορείς να εξηγήσεις και τι είναι το "τσιμένι";
__________________
http://www.jacarandabill.com |
#24
|
|
||||
__________________
Βρε βρε τα παιδιά...... |
#25
|
|
||||
Δεν αντιλέγω... Απλά κάποιοι το έχουμε αναγάγει σε επιστήμη. Χεχεχε Λοιπόν. Το "τσιμένι" είναι το μίγμα μπαχαρικών που καλύπτει τον παστουρμά. Περιέχει σκόρδο, κόκκινο πιπέρι, και άλλα που κάνουν την χαρακτηριστική μυρωδιά του παστουρμά. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι αν βγάλεις το τσιμένι από τον παστουρμά το σώμα σου δεν θα μυρίζει τόσο πολύ και για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν το έχω δοκιμάσει και δεν με ενδιαφέρει να φάω παστουρμά χωρίς τσιμένι ούτος ή άλλος. Προτιμώ να μετακομίσω κάτω από την ντουσιέρα μου για μία εβδομάδα. Όσο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον παστουρμά, μπορείτε να πάτε στο site του Μιράν και να δείτε. Στέλιο πότε θα πάμε μία βόλτα για ψώνια;
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ... |
#26
|
|
||||
Μα τι κάνει η αστυνομία!!!!!!!!
θα έπρεπε να απαγορευτούν site που ανοίγουν την όρεξη
__________________
Βρε βρε τα παιδιά...... |
#27
|
|
||||
Εγώ λέω να κάνουμε ban τον Στέλιο γιατί στέλνει συνέχεια συνταγές όταν είμαστε σε δίαιτα!
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ... |
#28
|
|
||||
__________________
http://www.jacarandabill.com |
#29
|
|
||||
Η λέξη δίαιτα είναι που θα κάνει trigger την γκρίνια; Ο Ανδρέας με το που ανέφερα για ban του Στέλιου μας έχει κάνει να τρώμε τα νύχια μας από τη λιγούρα! Ψηφίζω να κάνουμε ban και αυτόν γιατί από ότι βλέπω από το avatar του είναι αδύνατος και παίζει με τα νεύρα μας!
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ... |
#30
|
|
||||
το avatar λέει ψέματα!!!!!!!!!!
__________________
Βρε βρε τα παιδιά...... |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
Εργαλεία Θεμάτων | |
Τρόποι εμφάνισης | |
|
|