Μάθετε τι τρώτε

[Xenios]

Δείτε με προσοχή αυτό το video, έχει να κάνει με την υγεία σας.

[Gildor]

Προτάσεις όμως δεν μας δίνουν

[Xenios]

Αρχική Δημοσίευση από Gildor Προτάσεις όμως δεν μας δίνουν

δεν αγοράζω ποτέ μου κρέας λαχανικά και φρούτα από το σούπερ μάρκετ.

Πριν από καιρό είχα τσακωθεί αρκετά έντονα και δεν ξαναπάτησα, με σούπερ μάρκετ της γειτονιάς μου, που εν μέσω καλοκαιριού, οι μόνες ντομάτες που είχε ήταν .... Ολλανδίας και ... Αργεντινής και τώρα τον χειμώνα, τα πορτοκάλια του ήταν όλα εισαγόμενα.

Όταν πάω στην λαϊκή, δεν θα πάρω ποτέ μου ντομάτα εκτός εποχής και εντός εποχής, δεν θα διαλέξω αυτές που είναι σαν βγήκαν με καρμπόν και είναι πολύ γυαλιστερές και κόκκινες κόκκινες. Αυτές έχουν φάει ΤΑ χημικά σε ψεκασμούς και λιπάσματα. Αν βρω ντομάτες σαν στραπατσαρισμένο λουκουμά, θα την προτιμήσω, αν έχει και ξερά μέρη απο ζουζούνια κλπ, πάλι θα την προτιμήσω.
Φέρνει πχ κάποιος παραγωγός, ντομάτες από την Λακωνία. Δεν χρειάζεται να εισαι ειδικός, περνάς και σου σπάει την μύτη. Δυστυχώς αυτές οι ντομάτες είναι 15 με 20 μερες τον χρόνο γύρω στα τέλη Αυγούστου. Είναι άσχημες αλλά την ανοίγεις και ξαναθυμάμαι τις άνυδρες ντομάτες που έτρωγα σαν παιδί.

Φέτος έβαλα 2-3 ντοματιές σε ζαρντινιέρα με φυσικό χώμα που έφερα. Επίσης έβαλα μελιτζάνα αγγουράκι και έχω και όλα μου τα μυρωδικά.

Στο κρέας εμπιστεύομαι κακώς ή καλώς σε φίλο μου κρεοπώλη, ψωνίζω απ' αυτόν πολλά χρόνια, με ξέρει και τον ξέρω. Ίσως να το πληρώνω πιο ακριβά, απλά έχω εμπιστοσύνη.

[Nikoscot]

Κάτι που μπορούμε να κάνουμε, όπως λέει και σε κάποιο σημείο του ντοκυμαντέρ, είναι να αγοράζουμε/τρώμε, φρούτα και λαχανικά εποχής.
Δηλάδη να μήν αγοράζουμε, αφού δεν μπορούμε να φυτεύουμε εμείς οι ίδιοι, φρούτα και λαχανικά που δεν είναι η εποχή τους.

Να προσπαθήσουμε να μυρίσουμε το φρούτο/λαχανικό αν γίνεται. Οι πιο πολλές ντομάτες τώρα δεν έχουν καθόλου άρωμα.

Να μην αγοράζουμε έτοιμες κοτομπουκιές για παράδειγμα ή σαλάμια από κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Γιατί αν δείτε στα συστατικά τους περιέχει βιομηχανικά διαχωρισμένο κρέας (σύν όλα τα άλλα συστατικά).

Αυτό που ξέρω εγώ για βιομηχανικά διαχωρισμένο κρέας είναι τα κόκκαλα και οι πέτσες του ζώου (με λίγο κρέας που δεν κατάφεραν να βγάλουν εντελώς από πάνω τους) όλα μαζί αλεσμένα, σύν αρκετές σκόνες (συντηρητικά) όπου "δένουν" όλα μαζί και φτιάχνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Αν κόψετε στη μέση μια κοτομπουκιά θα δείτε οτι μοιάζει σαν σφουγγάρι στο εσωτερικό και αν την πιέσετε θα δείτε οτι είναι αρκετά ελαστική.

Έχετε δοκιμάσει να φάτε τώρα τελευταία σκορδάτο σαλάμι από μια μεγάλη εταιρία αλλαντικών; (που χρησιμοποιεί στις διαφημίσεις της ένα πράσινο αρκουδάκι). Εϊναι ένα πολύ σφιχτό, σκληρό, ελαστικό ( και όμως αυτές οι τρείς λέξεις δένουν απόλυτα όσων αφορά αυτό το προϊόν) μπαστούνι "κρέατος" με άρωμα σκόρδου και καμία άλλη γεύση (δεν καταλαβαίνω κάποια γεύση κρέατος).