Υλικα
3/4 τυρι φετα
1/2 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
1/4 κεφαλοτυρι
1 ποτηρι λαδι και λιγο νερο
Εκτελεση
σε ενα μπωλ ανακατευουμε το αλευρι με το λαδι .Προσθετουμε κ λιγο νερακι ετσι ωστε να μην ειναι ουτε σφικτη η ζυμη μας αλλα ουτε τελειως ρευστη.
Θριμματιζουμε το τυρι φετα και τριβουμε κ το κεφαλοτυρι{κρατηστε κ λιγο για το πασπαλισμα στο τελος}.
Στη συνεχεια προσθετουμε τη φετα κ το κεφαλοτυρι στο μειγμα μας και ζυμωνουμε.
Σε ενα πυρεξ ή ταψακι αδειαζουμε τη ζυμη μας ομοιομορφα.
Ριχνουμε στην επιφανεια της πιτας μας λιγο κεφαλοτυρι απο αυτο που εχουμε κρατησει
Ψηνουμε μεχρι να ροδισει!
Καλη επιτυχια