Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 28-11-12, 22:01
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Μπούτι χοιρινό στο φούρνο με σάλτσα μπάρμπεκιου

Βλέποντας στον χασάπη, ένα ονειρεμένο μπούτι χοιρινό με το λιπάκι του γύρω γύρω, έκανα όνειρα μαγειρευτά.

Το μπουτάκια πλύθηκε με λεμόνι και το γέμισα με σχεδόν 8 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρο πιπέρι και το άλειψα με ένα μείγμα : δύο κουταλιές της σούπας καλού ελαιολάδου, χυμό από ένα λεμόνι, δύο κουταλάκια μουστάρδα, 1 κουταλάκι ρίγανι.

Φυσικά το αλάτισα και το έβαλα πάνω σε σχάρα, σε δυνατή φωτιά (275 βαθμούς με αέρα που πάει ο φούρνος μου) για 10 λεπτά, για να στεγανοποιηθεί το μπούτι.

Μετά το έψησα στους 150 βαθμούς για δύο ώρες. Με την ησυχία μου ετοίμασα την σάλτσα.

Υλικά
1/2 ποτήρι καλό Ελληνικό κόκκινο ξηρό κρασί.
2 γενναίες κουταλιές της σούπας, σόγια σος.
1 επίσης γενναία κουταλιά κέτσαπ. (προτιμάμε τις Ελληνικές)
1 σκελίδα σκόρδο περασμένες στον σκορδοκόπτη (ή όπως το λένε)
2 γενναίες και υπερήφανες κουταλιές μουστάρδας, πικάντικη αν μπορούμε.
1 κουταλάκι μπούκοβο προς το καυτερό.

Κατασκευή
Τα πετάτε όλα σε ένα κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά, ψήνετε για πέντε έως δέκα λεπτά.

Εγώ επειδή το μπούτι είναι και αυτό ... γενναίου μεγέθους, κάθε φορά, κόβω με την μαχαίρα μου ψιλοκομμένες φετούλές κρέατος και σε ένα τηγάνι, μαζί με μια γουλιά βούτυρο η μαργαρίνη ζεσταίνω λίγη από την σάλτσα και ρίχνω τις φετούλες του κρέατος να απολαύσουν τα αρώματα της σάλτσας.

Μαζί με ένα καλό Ελληνικό κρασί, δοκιμάστε το.

Tip : Όταν ψηθεί το μπούτι, θα έχετε μια τεράστια πετσούλα που θα κάνει κριτς κριτς. Αφαιρέστε την όλη. Φάτε όση θέλετε και την υπόλοιπη βάλτε την στο ψυγείο.
Όποτε την αναπολήσετε, κόβετε ένα κομμάτι από την πετσούλα και την βάζετε στο γκριλ για πέντε λεπτά. Δεν σας λέω τίποτα, είναι ο μεζές!

Καλή σας όρεξη.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Xenios για αυτό το μήνυμα:
Nikoscot (29-11-12)
  #2  
Παλιά 29-11-12, 00:05
Το avatar του χρήστη Easty
Easty Ο χρήστης Easty δεν είναι συνδεδεμένος
ό,τι προλάβουμε
 

Τελευταία φορά Online: 28-12-23 16:56
Φύλο: Άντρας
Δε σας λέω τίποτα, είναι Η χοληστερίνη!!!!
__________________
Ό,τι προλάβουμε
Απάντηση με παράθεση
  #3  
Παλιά 29-11-12, 00:27
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από Easty Εμφάνιση μηνυμάτων
Δε σας λέω τίποτα, είναι Η χοληστερίνη!!!!
Η πετσούλα είναι σίγουρα Η χοληστερίνη, το υπόλοιπο όμως όχι.

Το χοιρινό κρέας σε αντίθεση με το μοσχαρίσιο βοδινό ή αρνίσιο, έχει το λίπος συγκεντρωμένο σε ένα σημείο και αν θες μπορείς να το αποφύγεις.

Συνήθως ο χασάπης μου φτιάχνει καθαρισμένο χοιρινό σε δίχτυ και το κάνω λεμονοκρασάτο.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Xenios για αυτό το μήνυμα:
Nikoscot (29-11-12)
  #4  
Παλιά 29-11-12, 13:14
Το avatar του χρήστη Nikoscot
Nikoscot Ο χρήστης Nikoscot δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 15-01-17 17:24
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Το λίπος σίγουρα είναι Η χοληστερίνη. Η πέτσα όμως όχι.
__________________
"We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars." Oscar Wilde
Απάντηση με παράθεση
  #5  
Παλιά 29-11-12, 13:45
Το avatar του χρήστη vgiagias
vgiagias Ο χρήστης vgiagias δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 27-01-18 14:21
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
το ξερω οτι εισαστε ολοι βαλτοί
__________________
Μπορεί να τρύπησαν οι τσέπες της ψυχής μου, αλλά κράτησα τα ναύλα του ονείρου
Απάντηση με παράθεση
  #6  
Παλιά 29-11-12, 13:50
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από vgiagias Εμφάνιση μηνυμάτων
το ξερω οτι εισαστε ολοι βαλτοί
Γιατί; Παίρνεις την πετσούλα την αλέθεις και την τρως. Γεύση η ίδια, το κριτς αλλάζει.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #7  
Παλιά 29-11-12, 13:51
Το avatar του χρήστη Nikoscot
Nikoscot Ο χρήστης Nikoscot δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 15-01-17 17:24
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Καλύτερα να την βράσεις που θα γίνει μαλακή και θα μπορείς να την πιπιλάς σαν την καραμέλα
__________________
"We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars." Oscar Wilde
Απάντηση με παράθεση
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Nikoscot για αυτό το μήνυμα:
Xenios (29-11-12)
  #8  
Παλιά 29-11-12, 14:01
Το avatar του χρήστη vgiagias
vgiagias Ο χρήστης vgiagias δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 27-01-18 14:21
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
θα την κανω την πετσουλα σε χυμο οπως:
πηγε μια ξανθια σε ενα σουβλατζιδικο και ζητησε ενα σουβλακι πιττα
και οταν την ρωτησε ο σουβλατζης "με καλαμακι;"
ειπε η ξανθια με θαυμασμο
" ΑΧ μη μου πειτε οτι βγηκε και σε χυμό!!!!!!"
__________________
Μπορεί να τρύπησαν οι τσέπες της ψυχής μου, αλλά κράτησα τα ναύλα του ονείρου

Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη vgiagias : 29-11-12 στις 14:03
Απάντηση με παράθεση
The Following 2 Users Say Thank You to vgiagias For This Useful Post:
Nikoscot (29-11-12), Xenios (29-11-12)
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 21:31.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.