Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
|
#1
|
|
|||
Ψαρονέφρι με πατάτες στο φούρνο
ψαρονέφρι 1 κιλό (κομμένο σε φιλετάκια)
πατάτες 1 1/2 κιλό Υλικά Μαρινάδας λάδι 1 φλυτζάνι του καφέ μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο 2 σκελίδες φύλλα δάφνης 2 δενδρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι Πλένετε το ψαρονέφρι σας και το στραγγίζετε καλά. Μέσα στο multi χτυπάτε όλα τα υλικά της μαρινάδας, δηλαδή την μουστάρδα το λάδι, το μπαλσάμικό τα φύλλα της δάφνης το σκόρδο, το δενδρολίβανο και αυτό το μείγμα το ρίχνετε στο ψαρονέφρι και το αφήνετε . Κόβετε τις πατάτες (όπως σας αρέσουν) Μέσα σε ένα σκεύος βάζετε ένα ποτήρι νερό, λίγο λάδι (όσο συνηθίζετε να βάζετε) και μουστάρδα. Τα ανακατεύετε και περιχύνετε τις πατάτες μ'αυτό. Κατόπιν ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι την ρίγανη και το δενδρολίβανο. Τις ψήνετε για 3/4 της ώρας. Όταν οι πατάτες σας είναι σχεδόν έτοιμες αραδιάζετε από πάνω τα μαριναρισμένα φιλετάκια σας. Τα ψήνετε για 1/4 από την μια πλευρά και για 10 λεπτά από την άλλη. ( Αν οι πατάτες σας χρειαστούν κι άλλο νεράκι προσθέτετε, πάντα έχουμε ζεστό νεράκι όταν μαγειρεύουμε) Αυτό το φαγητό το κάνω πολύ συχνά και μας αρέσει γιατί γίνεται πολύ μαλακό το κρέας. Δοκιμάστε το ανεπιφύλακτα, όποιο από τα υλικά δεν σας αρέσει όπως το σκόρδο μπορείτε να μην το βάλετε. Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη HelenA : 03-07-11 στις 19:40 |
#2
|
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Nikoscot για αυτό το μήνυμα: | ||
maralin (03-07-11) |
#3
|
|
||||
μας ανοιξες την ορεξη ΕλενακιΕυχαριστουμε για την πολυ ωραια συνταγη!!
__________________
Ειναι η ζωη πολυ μικρη....μη το ξεχνας...... |
#4
|
|
||||
Τα ξερά φύλλα δάφνης δεν τα έχω πολτοποιήσει ποτέ για κάποια συνταγή. Ξερά χρησιμοποιείτε εδώ; Αν είναι να την δοκιμάσω (γιατί μου φαίνεται πολύ νόστιμη) λέω να βάλω ένα φύλλο και να το κόψω με το χέρι μου για να μπορέσω μετά να το αφαιρέσω. Φοβάμαι μήπως πικρίσει η δάφνη.
|
#5
|
|
||||
Όχι δεν πικρίζει η δάφνη (η ρίγανη, ναι).
Το φύλλο το πιο πιθανό να είναι ξερό. Αν το αλέσεις καλά με το μπλέντερ, δεν θα χρειαστείς να βγάλεις τίποτα. Υπάρχει και δάφνη σε σκόνη αλλά δεν την έχω χρησιμοποιήσει ποτέ
__________________
"We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars." Oscar Wilde |
#6
|
|
||||
Έχω δάφνη σε γλάστρα και χρησιμοποιώ τα φύλλα της αποξηραμένα. Οπότε θα το δοκιμάσω!
|
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
|
|