Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
#1
|
|
||||
Μανιτάρια: Πάνε με όλα!!!
Μανιταρόσουπα αλάδωτη
Υλικά
Εκτέλεση Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ψιλές φέτες στην κατσαρόλα. Επίσης, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε κι αυτά σε ψιλές φέτες και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Τα σοτάρουμε χωρίς λάδι. Καθαρίζουμε τη σαλάτα, την πλένουμε και την κόβουμε. Μόλις τα μανιτάρια - κρεμμύδια - κολοκύθια μαραθούν, ρίχνουμε τη σαλάτα και το αλάτι - πιπέρι. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 1 με 1,5 λίτρο νερό, σταδιακά, και τα αφήνουμε να βράσουν (σε μέση "φωτιά" στα 2 από 3), για 1 ώρα περίπου, μέχρι να δοκιμάζουμε τα μανιτάρια ότι ψήθηκαν. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το άνιθο και το μαϊντανό. Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το ρύζι, το άνιθο και το μαϊντανό. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι. Μόλις δοκιμάσουμε ότι έβρασε το ρύζι, το κλείνουμε. Πηγή: acrobase.gr
__________________
Ό,τι προλάβουμε |
#2
|
|
||||
Μανιταρόπιτα
Υλικά
Ετοιμασία
προαιρετικα: οποιος θελει μπορει να προσθεσει στη γεμιση κ τυρι για τοστ σογιας κομμενο σε κομματακια.. Πηγή: acrobase.gr
__________________
Ό,τι προλάβουμε Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Easty : 30-11-12 στις 00:48 Αιτία: Μορφοποίηση κειμένου |
#3
|
|
||||
Σαντουϊτσάκια με μανιάρια porto bello.
Υλικά
- 200 γρμ φυτικό βούτυρο - μία συσκευασία μανιτάρια porto bello - Θυμάρι, ρίγανη - 100 γρμ λιαστή ντομάτα με το λαδάκι της - Μουστάρδα - Μαϊντανός - 6 φέτες ψωμί με προζύμι Χτυπάμε στο multi το βούτυρο με τα αρωματικά βότανα, και τη λιαστή ντομάτα μαζί και το λαδάκι της. Βάζουμε τα μανιτάρια ολόκληρα σε ένα ταψάκι με το κοτσάνι τους προς τα επάνω. Βάζουμε μία κουταλιά βούτυρο επάνω σε κάθε κοτσανάκι μανιταριού. Τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς (το βούτυρο λιώνει και πέφτει μέσα στην ομπρέλα των μανιταριών, αλλά και μέσα στο ταψάκι). Αλείφουμε τις φέτες ψωμί (κατά προτίμηση με προζύμι) με μουστάρδα. Βάζουμε επάνω στη μία φέτα ψωμιού το μαϊντανό. Τοποθετούμε επάνω της τα ψημένα μανιτάρια και σκεπάζουμε με την άλλη φέτα ψωμιού. Είναι σημαντικό να την πιέσουμε επάνω στα μανιτάρια ώστε να απορροφήσουν το ζουμάκι με το βούτυρο. Αν θέλουμε συνοδεύουμε με τηγανητές πατάτες. Πηγή: acrobase.gr
__________________
Ό,τι προλάβουμε |
#4
|
#5
|
|
||||
Μία παρόμοια πατατοσαλάτα είχα φτιάξει πριν λίγες μέρες. Αντί για μαγιονέζα χρησιμοποίησα γάλα καρύδας ! Σούπερ το αποτέλεσμα. (διότι εμείς στο χωριό μου, όταν η κατσικούλα δεν είχε γαλατάκι, σπάγαμε καρύδες )
__________________
|
#6
|
|
||||
Μανιτάρια με κρασί
Υλικά
Εκτέλεση Σωτάρουμε τα μανιτάρια μαζί με το κρεμμύδι, το λάδι και το αλάτι. Αν δεν βάλουμε κρεμμύδι, σωτάρουμε τα μανιτάρια μόνο με το αλάτι και το λάδι. Ρίχνουμε κατόπιν το νερό και αφήνουμε να βράσουν. Όταν το νερό σωθεί και αρχίζουν να "τσιτσιρίζουν" ρίχνουμε το κρασί και το πιπέρι. Αφήνουμε να πάρουν δύο-τρείς βράσεις ανακατεύοντας και τα βγάζουμε από τη φωτιά. Πηγή: Καλογηρική Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική, Ι.Μ. Παναγίας Τατάρνης
__________________
Ό,τι προλάβουμε Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Easty : 29-11-12 στις 23:12 |
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Easty για αυτό το μήνυμα: | ||
Nikoscot (30-11-12) |
#7
|
|
||||
Μανιτάρια ψητά με λαδολέμονο ή ταχίνι
Υλικά
Εκτέλεση Πλένουμε τα μανιτάρια (ή τα καθαρίζουμε βλέπε εδώ) και τα αλατίζουμε με ψιλό αλάτι. Τα αφήνουμε λίγο για να "τραβήξουν" το αλάτι. Τα ψήνουμε στην ψηστιέρα και από τις δύο πλευρές. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με χτυπημένο λαδολέμονο. Προσθέτουμε ρίγανη ή το ψιλοκομμένο μαϊντανό/άνιθο. Αν γίνουν με ταχίνι, χτυπάμε το ταχίνι με χυμό λεμονιού, ζεστό νερό και λίγο αλάτι και ρίγανη. Μ' αυτή τη σάλτσα περιχύνουμε τα μανιτάρια. Γαρνίρουμε με φέτες τομάτας, λίγη κάπαρη ή ό,τι άλλο προτιμάμε. Πηγή: Καλογηρική Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική, Ι.Μ. Παναγίας Τατάρνης
__________________
Ό,τι προλάβουμε |
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Easty για αυτό το μήνυμα: | ||
Nikoscot (30-11-12) |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
|
|