Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 13-02-17, 00:06
Το avatar του χρήστη Oasis
Oasis Ο χρήστης Oasis δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 22-03-24 23:59
Φύλο: Γυναίκα
Κέϊκ με γέμιση κρέμας

Έχουμε ήδη φτιάξει το κλασσικό κέϊκ που όλοι ξέρουμε σε στρογγυλή φόρμα
και αφού κρυώσει , το κόβουμε οριζόντια σε δύο μέρη.


Υλικά

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 φλιτζάνι γάλα πλήρες
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
3 αυγά
1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλη πρέζα αλάτι

Για το γλάσο σοκολάτας
120 γραμμάρια κουβερτούρα (με εξτρά κακάο)
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν τα αβγά, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος (με το γάλα), το μείγμα με τα προηγούμενα υλικά και ανακατεύετε με το σύρμα σε δυνατή εστία για 1 λεπτό.
Στη συνέχεια σουρώνουμε την κρέμα σε ένα λεπτό σουρωτήρι. Βάζουμε την βανίλια και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι να σφίξει.

Στο μεταξύ φτιάχνουμε την γκανάζ για την επικάλυψη.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο έως να πάρει μια βράση.
Απομακρύνουμε από την εστία , ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ . Αφήνουμε να κρυώσει .

Συναρμολόγηση
Τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο κέικ πάνω σε μια πιατέλα και από πάνω ρίχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και την απλώνουμε προσεκτικά σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
Τοποθετούμε και τον δεύτερο δίσκο κέικ από πάνω .
Ρίχνουμε την γκανάζ και αφήνουμε να τρέξει, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.

Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Oasis : 13-02-17 στις 00:43
Απάντηση με παράθεση
  #2  
Παλιά 13-02-17, 16:16
Το avatar του χρήστη Easty
Easty Ο χρήστης Easty δεν είναι συνδεδεμένος
ό,τι προλάβουμε
 

Τελευταία φορά Online: 28-12-23 16:56
Φύλο: Άντρας
Αυτό το τηγανιτό κουλούρι θεσσαλονίκης έχει δώσει πολλές ιδέες...
__________________
Ό,τι προλάβουμε
Απάντηση με παράθεση
  #3  
Παλιά 14-02-17, 00:29
Το avatar του χρήστη Diamond
Diamond Ο χρήστης Diamond δεν είναι συνδεδεμένος
Mika Vyko's Vozht
 

Τελευταία φορά Online: 19-01-21 20:02
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Γιατί;
Επειδή έχει μόνο ένα αυγό;
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ...
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 19:02.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.