Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 02-02-17, 22:38
Το avatar του χρήστη Easty
Easty Ο χρήστης Easty δεν είναι συνδεδεμένος
ό,τι προλάβουμε
 

Τελευταία φορά Online: 28-12-23 16:56
Φύλο: Άντρας
Αυγά ποσέ

Υλικά
1 αυγό μέγεθος L
2κ.σ. λευκό* ξύδι
Αλάτι-πιπέρι φρεσκοτριμμένα
Λίγο λάδι.


Σκεύη

Κατσαρολάκι ή τηγάνι
Μπωλ-άκι
Σύρμα χειρός
Κουτάλα τρυπητή
Κουτάλι σούπας


Εκτέλεση
  • Έστω πως επιλέξαμε κατσαρολάκι.
  • Το γεμίζουμε με νερό έως τη μέση περίπου.
  • Μόλις το νερό πάρει να βράσει, προσθέτουμε το ξύδι (θα βοηθήσει το ασπράδι να "δέσει" γρήγορα γύρω από τον κρόκο και να μη διαλυθεί).
  • Σπάμε με τέχνη το αυγό και το ρίχνουμε σε ένα μπωλάκι, προτού το ρίξουμε στο νερό.
  • Με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε το νερό που σιγοβράζει στην κατσαρόλα δημιουργώντας μια δίνη στο εσωτερικό της. Προσοχή, δεν χρειάζεται να ανακατέψουμε πολύ δυνατά.
  • Ρίχνουμε το αυγό στο νερό. Το βράζουμε για 3'- 4' περίπου, ρίχνοντας νερό από το κατσαρολάκι μ᾿ ένα κουτάλι πάνω στ᾿ αυγό, μέχρι να φουσκώσει, να ασπρίσει και να φτιάξει μια ωραία λεπτή κρούστα, αλλά ο κρόκος του, να παραμείνει μαλακός.
  • Όταν το ασπράδι είναι συμπαγές, το βγάζουμε προσεκτικά από το τηγάνι, με μια τρυπητή κουτάλα για να στραγγίξει και να μην έχει νερά. Σερβίρεται αμέσως.

Σερβίρισμα

Λίγο λάδι, φρεσκοτριμμένο αλάτι-πιπέρι και φρέσκο ξεροψημένο ψωμί.


Κολπάκι
Όσο πιο φρέσκο είναι το αυγό μας, τόσο πιο ωραίο θα γίνει, ενώ αν δεν είναι φρέσκο, το ασπράδι θα απλώσει πολύ.




* Ναι, κι εδώ ρατσισμός με το ξύδι!!
__________________
Ό,τι προλάβουμε
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 10:57.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.