Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
Κεντρική σελίδα |
Λίστα Μελών | Games | Σημειώστε όλα τα forums ως διαβασμένα | Σημειώστε όλα τα forums ως διαβασμένα |
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
#16
|
#17
|
|
|||
από όσο ξέρω το γνήσιο άσπρο λουκάνικο τρώγεται μόνο αμέσως μόλις ετοιμαστεί. Για αυτό και εάν δεν το φτιάχνει το ίδιο το εστιατόριο που το παραγγέλνεις, πρέπει να πάς στην κρεαταγορά να το πάρεις ;-( Εύκολο αν ζεις στο Μόναχο (δυόμιση λεπτά από την Marienplatz), αλλά ασύμφορο από Αθήνα (βάλε και τα αεροπορικά μέσα, δεν λέει για ένα λουκάνικο).
μφχ |
#18
|
|
||||
ερωτήσεις κρεάτων συνέχεια...
τσομ
__________________
|
#19
|
|
||||
... ξέρετε μήπως :
που θα μπορούσα να βρω εκείνους τους παλιούς ... ας το πούμε σα χάρτες, που είχαν μία αγελαδίτσα και ήταν σχηματισμένα επάνω της τα διάφορα μέρη του ζώου με τις ονομασίες που τα αγοράζουμε από τον κρεοπώλη; Εκείνα που είχανε παλιά στα χασάπικα, με ένα πήχη επάνω κι ένα κάτω. ( προς διευκρίνηση, επειδή έχω δει και κάτι καινουργιές πλαστικοποιημένες με διαφημίσεις μπλιαχ )
__________________
|
#20
|
|
||||
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου, μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα |
#21
|
|
||||
Τα χοντρά κομμάτια π.χ. μπούτι, στήθος ζήτα του να τα "σκίσει"/ανοίξει ώστε να μην είναι πολύ χοντρά (και να το κάνει με το μαχαίρι, όχι τον μπαλτά και να το γεμίσει κοκκαλάκια). Στα κρεοπωλεία γειτονιάς συνήθως μπορείς να βρείς κάποια κομμάτια κρέατος που δεν τα έχουν τα σούπερ μάρκετ για διάφορους λόγους. (π.χ. καρδιές, πλατάρια, κοκορέτσια, αμελέτητα, σπλήνες (παρόλο που απαγορεύονται), κοιλιές αρνίσιες/μοσχαρίσιες, άντερα κλπ) Στα κρεοπωλεία γειτονιάς επίσης μπορείς να βρείς και κρεοπώλη που να έχει δικά του ζώα και ίσως να είναι καλύτερα λόγω των τροφών που μπορεί να του δίνει (πολλά λαχανικά και φρούτα -σαν συμπλήρωμα- από την λαχαναγορά που δεν μπορούν να πωληθούν επειδή είναι μαραμένα κλπ) και να έχουν καλύτερη γεύση. Πουθενά. Και τώρα κυρίως που υπάρχει το οικονομικό πρόβλημα όλοι άρχισαν ξαφνικά να αγαπάνε το ξένο κρέας και να μην ζητάνε το ντόπιο που είναι πανάκριβο επειδή έχει την "ταμπέλα" του ντόπιου.
__________________
"We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars." Oscar Wilde |
#22
|
|
||||
Τότε δεν θα είχε το Ελληνικό αρνί 2-3 € περισσότερα από τα εισαγόμενα. Δεν θα πούλαγε ο Βερόπουλος ο Βασιλόπουλος ο Μαρινόπουλος και ο Σκλαβενίτης, ξένα μοσχάρια, γιατί το αγοράζουν πολύ φτηνότερα και το πουλάνε στην ίδια τιμή; Να με συγχωρείς αλλά εδώ διαφωνώ κάθετα και οριζόντια. Είναι και θέμα νοστιμιάς, λόγω της γλυκιάς ελληνικής χλωρίδας, είναι και θέμα που δεν έχουμε τις μαζικές εργοστασιακού επιπέδου φάρμες, της κεντρικής Ευρώπης. Όσο πιο μικρή είναι η φάρμα παραγωγής, τόσο πιο καλό είναι το κρέας. Θυμάμαι στην Αγγλία, που μοσχάρια μικρής τοπικής φάρμας, είχαν σχεδόν διπλάσια τιμή, από μοσχάρια μεγάλων μονάδων. Εκεί το κρέας είχε πιστοποιητικό, από ποια φάρμα ήταν.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου, μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα |
#23
|
|
||||
To ότι έχουμε τα ελληνικά κρέατα πιό ακριβά από τα εισαγώμενα δεν σημαίνει ότι είναι και καλύτερα ποιοτικά. Ξέρεις ότι οι "ταμπέλες" ελληνικό, παραδοσιακό, οικογενειακό, στο χέρι φτιαγμένο, νέα βελτιωμένη συνταγή, εμπλουτισμένο με... και διάφορα άλλα τα πουλάνε πιο ακριβά στο καταναλωτικό κοινό διότι είναι "διαφορετικά από τα άλλα". Πουλάνε το "παραδοσιακό", "ελληνικό" στον κόσμο επειδή είναι αυτό που λέει η "ταμπέλα" που θέλουν να βγάλουν πρός τα έξω. Επειδή αυτό πουλάει. Αν αυτοί μεγαλώνουν 1000 μοσχάρια και εμείς μόνο 800 δεν σημαίνει πώς είμαστε καλύτεροι ποιοτικά από τους ξένους, επειδή δεν κάνουμε την μαζική παραγωγή στο επίπεδο που την κάνουν αυτοί. Τις ίδιες τροφές θα τους δώσουμε, τα ίδια γενετικά τροποποιημένα θα τους δώσουμε (δές ΔΕΛΤΑ, το γάλα που παράγουν είναι από μοσχάρια που ταΐζονται με γενετικά τροποποιημένα προϊόντα), τις ίδιες ράτσες θα μεγαλώσουμε (εισάγουμε χιλιάδες ζώα σε πολύ μικρή ηλικία και τα μεγαλώνουμε εδώ). Αν χρειαστεί να δώσει και στην παραδίπλα πόλη, θα χρειαστεί να μεγαλώσει την παραγωγή και άρα να ξεκινήσει διαφορετικές διαδικασίες εκτροφής. Πώς γίνεται κάθε κρεοπωλείο ή σουπερμάρκετ, που υπάρχουν χιλιάδες στην χώρα, να πουλάνε όλοι ντόπιο κρέας;
__________________
"We are all in the gutter, but some of us are looking at the stars." Oscar Wilde |
#24
|
|
||||
Τώρα... καλά τα λέτε... αλλά... δεν περιγράφεται το αρνάκι στο τσιγκελάκι που το πρωί βέλαζε αμέριμνο και το μεσημέρι του πέρασε από το λαιμό μια λάμα να.
Μπρουτάλ καταστάσεις σε αγνές συνθήκες, από αυτές που δεν υπάρχουν, κατά το κοινώς λεγόμενο. Όμως, προτιμούμε να πληρώνουμε κάτι παραπάνω και να μένει το χρηματάκι στον τόπο, παρά κάτι λιγότερο και να βγαίνει έξω. (αν υποθέσουμε ότι μένει στον τόπο).
__________________
Ό,τι προλάβουμε |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
Εργαλεία Θεμάτων | |
Τρόποι εμφάνισης | |
|
|