Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #31  
Παλιά 12-03-09, 23:45
Το avatar του χρήστη Oasis
Oasis Ο χρήστης Oasis δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 22-03-24 23:59
Φύλο: Γυναίκα
γλυκάκι για μετά: Μαλεμπί (Πολίτικο)

Τα υλικά:
περίπου 750 ml νεράκι
Νισεστέ 6 "καλές" κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη 6-7 κουταλιές της σούπας

Ζεσταίνουμε το νεράκι, πριν αρχίσει να βράζει διαλύουμε μέσα το νισεστέ με τη ζάχαρη και μόλις αρχίσει να βράζει το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Θέλει προσοχή και γρήγορο ανακάτεμα.
Το μοιράζουμε σε μπωλάκια και αφού κρυώσει ρίχνουμε: κανέλα, ξηρούς καρπούς, μέλι, ή σιρόπι από ροδόνερο (το τελευταίο με κανέλα είναι και η original "εκδοχή του")
Απάντηση με παράθεση
  #32  
Παλιά 14-03-09, 22:17
Το avatar του χρήστη Easty
Easty Ο χρήστης Easty δεν είναι συνδεδεμένος
ό,τι προλάβουμε
 

Τελευταία φορά Online: 28-12-23 16:56
Φύλο: Άντρας
Σαλέπι

Είναι ρόφημα, ως γνωστόν το οποίο ανακουφίζει και μαλακώνει το λαιμό.

Βάλτε σε ένα μπρίκι λίγο νερό, όσο για ένα φλυτζανάκι καφέ Ελληνικού.
Προσθέστε το περιεχόμενο του φακέλου και βράστε το για λίγο ανακατεύοντας το.

Και λοιπόν, το ρόφημα είναι έτοιμο!!!

Καιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι για την ιστορία...

Το Σαλέπι παράγεται από το βολβό ενός σπάνιου φυτού που επιστημονικά ονομάζεται όρχις ο γραπτός (οποιαδήποτε ομοιότητα με γνωστά σας θέματα είναι τυχαία).
Φυτρώνει και καλλιεργείται στα ψηλά βουνά των Βαλκανίων και της Μέσης Ανατολής.

__________________
Ό,τι προλάβουμε
Απάντηση με παράθεση
  #33  
Παλιά 14-03-09, 22:49
bapsy
Guest
 

spring rolls

Φυλλο μπακλαβας
1 πρασο
Κρεμμυδακια πρασινα 1-2
1-2 σκορδα(αν θελετε)
μερικα μανιταρια
1-2 μελιτζανες χωρις σπορους
πιπεριες (ολα τα χρωματα )
1-2 κολοκυθακια
3 κ.σ. sweet chilli sauce (εχει ετοιμο στο σουπερμαρκετ)
1 κ.τ. καυτερη παπρικα η γλυκια αν δεν το θελετε πικαντικο
Φυτικο τυρι
Αλατι,πιπερι,μαιντανος και λιγο εστραγον

Κοβουμε τα υλικα μικρα κομματακια, τα σοταρουμε με λιγο αραβοσιτελαιο η ελαιολαδο μαζι με τα μπαχαρικα (χωρις το τυρι) .
Τα αφηνουμε να κρυωσουν λιγο και τα ανακατεουμε με το τυρι και τη σος, και γεμιζουμε τετραγωνακια φυλλου (σαν πουρακια).
Μπορουμε να τα τηγανιζουμε η να ψηνουμε στο φουρνο στους 180 μεχρι να ροδισουν(θα βρεχουμε λιγο με νερο για το φουρνο η με λιγο λαδι).

Μπορουμε να κανουμε και δευτερη γεμιση με τα παραπανω υλικα, χωρις μελιτζανα και κολοκυθακι ,αλλα με γαριδες.

Ελπιζω να σας αρεσουν
Απάντηση με παράθεση
  #35  
Παλιά 18-03-09, 21:18
Το avatar του χρήστη christi
christi Ο χρήστης christi δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 12-12-17 20:48
Φύλο: Γυναίκα
Λαχανικά με πορτοκάλι

Υλικά
  • 3 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 3 κολοκύθια
  • 250 γρ μανιτάρια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 φύλλο δάφνης
  • 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1 κούπα λευκό κρασι
  • 1 κ. γλ. κορν φλάουρ
  • αλάτι πιπέρι

Περιγραφή
  • Καθαρίζουμε, πλένουμε, κόβουμε τα λαχανικά κ τα τοποθετούμε σε ταψί (μακρόστενο πυρέξ).
  • Σε μπωλ σε λίγο κρύο νερό διαλύουμε το κορν φλάουρ, προσθέτουμε τον φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού,το λευκό κρασί ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα λαχανικά.
  • Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά,σκεπασμένο με αντικολλητικό χαρτί που το έχετε τσαλακώσει κ βρέξει ή με αλουμινόχαρτο. Στο τέλος ξεσκεπάστε κ ψήστε για ακόμη 15 με 20 λεπτά ώστε να μείνει με λίγη σάλτσα.

Όταν δεν νηστεύετε, συνοδεύει όμορφα κοτόπουλο (με μουστάρδα κ μέλι) ψημμένο στη σχάρα συν ρύζι μπασμάτι (αφαιρέστε τις πατατούλες τότε)!
...
__________________
.
Safeline / Saferinternet
γραμμή βοήθειας 210 600 7686

Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη christi : 18-03-09 στις 21:34
Απάντηση με παράθεση
  #36  
Παλιά 18-03-09, 22:43
Το avatar του χρήστη maralin
maralin Ο χρήστης maralin δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 25-03-24 17:33
Φύλο: Γυναίκα
Η διαθεσή μου τώρα:
ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ

Υλικά
1 κιλό χταπόδια
4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
1 1/2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φετούλες
2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κύβους
1/2 κουταλάκι του γλυκού πελτέ
1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί κόκκινο
πιπέρι
2 φύλλα δάφνη

Εκτέλεση
1. Καθαρίζετε και κόβετε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε στην κατσαρόλα. Σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 20 περίπου λεπτά ώστε να «πιει» το νερό τους.
2. Ρίχνετε το ελαιόλαδο, ανακατεύετε και τσιγαρίζετε για 6-8 λεπτά. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την ντομάτα και τον πελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό. Αφήνετε να ψηθούν σε χαμηλή θερμοκρασία για 40-45 λεπτά.
3. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο,τα μπαχαρικά σκεπάζετε και σιγοψήνετε για 30 λεπτά. (Αν χρειαστεί, προσθέστε κι άλλο νερό).
4. Σερβίρετε το στιφάδο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνοδεύεται άριστα με κρασάκι τις ημέρες κατάλυσης οίνου και ελαίου...
Η Ακροπαρέα νομίζω ξέρει να το χειρίζεται το θέμα....
Απάντηση με παράθεση
  #37  
Παλιά 18-03-09, 23:32
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Ζελέδες το εύκολο νηστήσιμο γλυκάκι σε παραλλαγές

Σε όλα τα σούπερ μάρκετ, θα βρείτε ζελέδες Γιώτη, σε διάφορες γεύσεις.

Η αναλογία είναι ρίχνουμε ένα φάκκελο ζελέ Γιώτη σε ένα μπώλ με ένα ποτήρι καυτό νερό.
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε ένα ακόμα ποτήρι κρύο νερό. Το μοιράζουμε σε 4 μπωλάκια, το βάζουμε στο ψυγείο και σε 2 ώρες είναι έτοιμο.

Ας ξεκινήσουμε τις παραλλαγές.

Αντί για το ποτήρι κρύο νερό, βάλτε ένα ποτήρι φυσικό χυμό, ή χυμό έτοιμο χυμό. Αμέσως το ζελεδάκι σας αποκτά όμορφη γεύση.

Ζελέ με φρούτα.

Μέσα στα μπωλάκια ρίχνουμε ότι κομματάκια φρούτου θέλουμε. Πάνε όλα τα φρούτα, εκτός από τα νεκταρίνια. Φυσικά μπορούμε να βάλουμε και φρούτα από κομπόστα.
Ρίξτε μέσα το υγρό ζελέ και σε δύο ώρες το δροσερό γλυκάκι σας είναι έτοιμο. Αν είναι και καλοκαίρι, ρίξτε και μια κουταλιά παγωτό από πάνω.

Ζελέ πολύχρωμο.

Φτιάχνουμε ένα φακκελάκι ζελέ ανανάς (κίτρινο χρώμα), αντί να το βάλουμε στα μπωλάκια το βάζουμε σε μια φόρμα ή ένα μεγάλο μπωλ. Ρίχνουμε και ότι φρούτα θέλουμε.

Το βάζουμε στο ψυγείο και αφου κρυώσει και γίνει ζελέ, φτιάχνουμε το δεύτερο φακκελάκι, φράουλ πχ (κόκκινο χρώμα) και το ρίχνουμε μέσα στο μπωλ.

Όταν παγώσει και αυτό, ζεσταίνουμε με λίγο ζεστο νερό το μπωλ και το αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. Θα έχετε ένα όμορφο γλυκό, εξαιρετικά ευπαρουσίαστο, που μπορείτε να τ συμπληρώσετε με φρέσκες φράουλες ή με γρανίτα φράουλα.

Αν στο μπωλ βάλετε και μια στρώση σαβαγιάρ, κάτω κάτω, φτιάχνετε μια όμορφη τούρτα με λίγη κρέμα, ή με παγωτό. Εξαιρετική ιδέα για καλοκαίρι.

Τα δικά μου παγώνουν, πάω να τσιμπήσω ένα από το ψυγείο.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #38  
Παλιά 18-03-09, 23:55
Το avatar του χρήστη mystakid
mystakid Ο χρήστης mystakid δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 15-02-24 21:42
Φύλο: Άντρας
γρανίτα φράουλα*

1/2 κ. φράουλες καθαρισμένες
550 γραμ. ζάχαρη
1 λίτρο νερό
χυμό 1 πορτοκαλιού και 1 λεμονιού

εκτέλεση

Αλέθουμε στο μπλέντερ πολύ καλά τις φράουλες. Βράζουμε την ζάχαρη με το νερό να δέσει το σιρόπι πολύ καλά (21 λεπτά περίπου) με πυκνότητα όπως το γλυκό του κουταλιού. Όταν γίνει χλιαρό το σιρόπι ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε στην κατάψυξη όλο το βράδυ. Την επομένη χτυπάμε το μίγμα στο μίξερ να ενωθεί καλύτερα και να αφρατέψει.

* δοκιμασμένη τέλεια!
Απάντηση με παράθεση
  #39  
Παλιά 19-03-09, 12:43
mhtsos2007
Guest
 

Χαλβάς νηστίσιμος

3 ποτήρια νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
½ ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό ή χονδρό
1 φλιτζανάκι του καφέ σπορέλαιο
2 βανίλιες
λίγο αλάτι
Βράζουν όλα μαζί.
Διαλύω σε 1 ποτήρι νερό ½ ποτήρι νισεστέ και το ρίχνω στο προηγούμενο μείγμα. Βάζω ινδοκάρυδο στο τάπερ, μετά τον χαλβά και από πάνω ινδοκάρυδο.
Απάντηση με παράθεση
  #40  
Παλιά 20-03-09, 18:07
Το avatar του χρήστη Naias
Naias Ο χρήστης Naias δεν είναι συνδεδεμένος
Μέλος
 

Τελευταία φορά Online: 15-06-21 10:41
Φύλο: Γυναίκα
Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Αντί για το ποτήρι κρύο νερό, βάλτε ένα ποτήρι φυσικό χυμό, ή χυμό έτοιμο χυμό. Αμέσως το ζελεδάκι σας αποκτά όμορφη γεύση.
Σε σχέση με το χυμό, υποθέτω ότι άν χρησιμοποιηθεί π.χ. ζελέ με γεύση φράουλα θα μπει αντίστοιχα και χυμός φράουλα κοκ, γιατί μάλλον θα είναι... γευστικά παράταιρο αν π.χ. σε ζελέ με γεύση ανανά μπει χυμός πορτοκάλι...σωστά;
__________________
«Όποιος έχει το πόδι του έξω από τη φωτιά, μπορεί εύκολα να δώσει συμβουλές σ' αυτούς που καίγονται» Αισχύλος
Απάντηση με παράθεση
  #41  
Παλιά 20-03-09, 18:12
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από Naias Εμφάνιση μηνυμάτων
Σε σχέση με το χυμό, υποθέτω ότι άν χρησιμοποιηθεί π.χ. ζελέ με γεύση φράουλα θα μπει αντίστοιχα και χυμός φράουλα κοκ, γιατί μάλλον θα είναι... γευστικά παράταιρο αν π.χ. σε ζελέ με γεύση ανανά μπει χυμός πορτοκάλι...σωστά;
Καθόλου, ζωηρεύει την γεύση, αλλά καλύτερα όμως να είναι συγγενείς γεύσεις.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #42  
Παλιά 20-03-09, 18:19
Το avatar του χρήστη Gildor
Gildor Ο χρήστης Gildor δεν είναι συνδεδεμένος
High Elf
 

Τελευταία φορά Online: 08-05-17 14:17
Φύλο: Δεν έχω αποφασίσει ακόμα
Η διαθεσή μου τώρα:
Τα "νηστισιμα γλυκα" τι νοημα εχουν; το εχω απορια εδω και μερικα χρονια
__________________
Υπάρχουν σε όλα δύο απόψεις...
Αυτή που λέω εγώ, και η σωστή!
Απάντηση με παράθεση
  #43  
Παλιά 20-03-09, 18:24
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από Gildor Εμφάνιση μηνυμάτων
Τα "νηστισιμα γλυκα" τι νοημα εχουν; το εχω απορια εδω και μερικα χρονια
Μου αρέσουν οι απορίες σου. Επειδή δεν σκίζουμε κάκτους για να πιουμε το ζουμί τους, επειδή δεν τρώμε πρωτείνες με ακρίδες και άλλα σκουληκανταράκια, δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να φάνε όσοι νηστεύουν, φρούτα ή ελαφρά γλυκάκια.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #44  
Παλιά 27-03-09, 23:44
Το avatar του χρήστη Easty
Easty Ο χρήστης Easty δεν είναι συνδεδεμένος
ό,τι προλάβουμε
 

Τελευταία φορά Online: 28-12-23 16:56
Φύλο: Άντρας
Κριθαράκι (αλάδωτο)

Υλικά
  • 1 φλυτζάνι κριθαράκι
  • 5 φλυτζάνια νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • Σάλτσα τομάτας
  • αλάτι - πιπέρι
  • χυμός μισού λεμονιού
  • λίγη μουστάρδα

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό μέχρι να βράσει.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
Χαμηλώνουμε το μάτι στο 1 (από 3).
Φροντίζουμε να ανακατεύουμε και όταν μαλακώσει το κριθαράκι και ταιριάζει στο γούστο σας, είναι έτοιμο!


Για σημερινό βραδυνό πάντως, ήταν τέλειο!
__________________
Ό,τι προλάβουμε
Απάντηση με παράθεση
  #45  
Παλιά 02-04-09, 23:02
Το avatar του χρήστη Easty
Easty Ο χρήστης Easty δεν είναι συνδεδεμένος
ό,τι προλάβουμε
 

Τελευταία φορά Online: 28-12-23 16:56
Φύλο: Άντρας
Μανιταρόσουπα αλάδωτη

(χωρίς ταχίνι, ειδικά για τη Naias!!! χεχε)


Υλικά
  • 1 κιλό νωπά μανιτάρια πλευρώτους
  • 5 φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 μικρή σαλάτα πράσινη
  • άνιθο
  • μαϊντανό
  • 1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ψιλές φέτες στην κατσαρόλα. Επίσης, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε κι αυτά σε ψιλές φέτες και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Τα σοτάρουμε χωρίς λάδι.

Καθαρίζουμε τη σαλάτα, την πλένουμε και την κόβουμε.

Μόλις τα μανιτάρια - κρεμμύδια - κολοκύθια μαραθούν, ρίχνουμε τη σαλάτα και το αλάτι - πιπέρι.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα 1 με 1,5 λίτρο νερό, σταδιακά, και τα αφήνουμε να βράσουν (σε μέση "φωτιά" στα 2 από 3), για 1 ώρα περίπου, μέχρι να δοκιμάζουμε τα μανιτάρια ότι ψήθηκαν.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το άνιθο και το μαϊντανό.

Αν χρειάζεται προσθέτουμε νερό στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το ρύζι, το άνιθο και το μαϊντανό.

Τέλος, προσθέτουμε το χυμό από το λεμόνι.

Μόλις δοκιμάσουμε ότι έβρασε το ρύζι, το κλείνουμε.


__________________
Ό,τι προλάβουμε
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 03:40.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.