Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 02-07-08, 21:59
Το avatar του χρήστη christi
christi Ο χρήστης christi δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 12-12-17 20:48
Φύλο: Γυναίκα
Ψάρι στο φούρνο (αρωματικό!)

Ψάρι στο φούρνο
(για 2 άτομα)
• 2 ψάρια (κολιούς ή σκουμπριά ή παλαμίδα ή τσιπούρα ή ότι άλλο, εσείς ξέρετε καλύτερα!))
• Φλοίδες από 1 μέτριο λεμόνι (μόνο το άσπρο και όχι ξύσμα)
• 1 φρέσκο κερεμμυδάκι
• Λίγο άνηθο ( 5 – 6 κλωναράκια ακόμη και τα κοτσάνια τους, αν είναι τρυφερά)
• 3-4 πατάτες

Πλένουμε και αλατίζουμε τα ψάρια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και τις πατάτες επίσης!

Στο ταψί (πχ γυάλινο πυρέξ 25χ40 ή και μεγαλύτερο) στρώνουμε τον άνηθο( και κοτσανάκια), μερικές φλοίδες λεμόνι και λίγο από το φρέσκο κρεμμυδάκι και πάνω σε αυτά τοποθετούμε τα ψάρια μας.
Με φλοίδες λεμόνι, άνηθο και κρεμμυδάκι γεμίζουμε τις κοιλίτσες των ψαριών αφού τις έχουμε αλατίσει ελαφρά.
Τριγύρω βάζουμε ψιλοκομμένες τις πατατούλες τις αλατίζουμε ελαφρά και ρίχνουμε τριγύρω τα υπόλοιπα υλικά από φλοίδες λεμονιού, φρέσκο κρεμμυδάκι κα άνηθο.
Προσθέτουμε λάδι (με το μάτι και την εμπειρία!) και λίγο νεράκι..
Ψήνουμε (δες ΥΓ3) στους 180 περίπου και για μισή ωρίτσα, λιγότερο ή περισσότερο…

Τρώγεται ζεστό το χειμώνα και από χλιαρό ως κρύο το καλοκαίρι!
Είναι πολύ αρωματικό και ελαφρύ!
Καλή επιτυχία!!

ΥΓ1. τα υλικά: φλοίδες από ένα λεμόνι, φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο, κατά κάποιο τρόπο τα μοιράζουμε σε τρία μέρη. Ένα στον πάτο, το δεύτερο στις κοιλίτσες των ψαριών και το τρίτο μέρος τριγύρω στις πατατούλες.

ΥΓ2. μην τα παρακάνετε με τα υλικά, αυτά που σας έγραψα είναι αρκετά και ακόμη λιγότερα να χρησιμοποιήσετε θα βγεί μια χαρά γιατί μας ενδιαφέρει να μεταδοθούν τα αρώματα. Αν βάλετε πιο πολλά θα γίνει βαρύ και εμένα προσωπικά δεν μου αρέσει.

ΥΓ3. για καλύτερο ψήσιμο κάνω το εξής: κόβω λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί σε μέγεθος λίγο πιο μεγάλο από το ταψί μου. Το τσαλακώνω, και το κρατώ κάτω από τη βρύση για λίγο ώστε για να βραχεί και έτσι τσαλακωμένο το χρησιμοποιώ για να σκεπάσω το ταψί. Με αυτό τον τρόπο πετυχαίνω καλύτερο ψήσιμο!
__________________
.
Safeline / Saferinternet
γραμμή βοήθειας 210 600 7686

Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη christi : 02-07-08 στις 22:09
Απάντηση με παράθεση
  #2  
Παλιά 02-07-08, 22:18
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Εγώ σε μια παρεμφερή συνταγή χρησιμοποιώ και φρέσκια ντομάτα.

Τα ίδια ψάρια (σκουμπριά κολιούς παλαμίδες κλπ)
2 ντομάτες μεγαλούτσικες κομμένες καρέ (σε κυβάκια αν είναι δυνατόν)
2 ξερά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
3-4 κλαδάκια μαϊντανό
1 κλαδάκι φρέσκο βασιλικό

Κάτω κάτω απλώνω σε ροδέλες το κρεμμύδι
Επάνω βάζω τα ψάρια και γεμίζω την κοιλιά τους ντοματούλα σκορδάκι και λιγο μαϊντανό και βασιλικό, αφού τα έχω αλατίσει.
Από πάνω ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά ντοματούλες μαϊντανό σκορδάκι και τα περιχύνω με καλό παρθένο ελαιόλαδο.

Ψήνω για 20-25 βαθμούς στους 200 βαθμούς
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #3  
Παλιά 02-07-08, 22:24
Το avatar του χρήστη christi
christi Ο χρήστης christi δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 12-12-17 20:48
Φύλο: Γυναίκα
Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Εγώ σε μια παρεμφερή συνταγή ....
Ψήνω για 20-25 βαθμούς στους 200 βαθμούς
και η δική μου συνταγή μπορεί να ψηθεί έτσι (απλά ο δικός μου φούρνος είναι πολύ δυνατός και έτσι κάνω προσαρμογές!)


και στις δύο περιπτώσεις συνοδεύουμε με λευκό δροσερό κρασάκι!
__________________
.
Safeline / Saferinternet
γραμμή βοήθειας 210 600 7686
Απάντηση με παράθεση
  #4  
Παλιά 02-07-08, 22:39
Το avatar του χρήστη xymox
xymox Ο χρήστης xymox δεν είναι συνδεδεμένος
Mέλος
 

Τελευταία φορά Online: 16-01-17 17:51
Φύλο: Γυναίκα
Η διαθεσή μου τώρα:
Θα γινω κακια τωρα....αλλα με μια τοσο ωραια συνταγη...να πω δυο τρια tips....
Βαζουμε πρωτα τα ψαρια σε μαρινατα για κανα μισαωρο...με κρασι,ελαιολαδο, πιπερι, αλατι χονδρο, αρωματικα χορτα και λιγο ξυδι....(εννοιτε οτι καθαρισαμε τα κοκκαλα)
Αν ειναι μεγαλα ψαρακια, μπορουμε να βαλουμε μεσα και μερικες αντζουγιες και λιγο θυμαρι οταν τα γεμιζουμε....μαζι με τα αλλα υπεροχα που ειπε η christi...
Τα αλευρωνουμε λιγο και τα βαζουμε στο ταψι με 1 δακτυλο ασπρο καλο κρασι και 1 κουταλια λαδακι καλο, και για 10-15 λεπτα βαζουμε και "καπακι" στο ταψι....αυτο παει μια χαρα και χωρις ντοματα αν καποιος δεν την τρωει
__________________
-Pay no mind to those who talk behind your back, it simply means you are two steps ahead. http://s8.bitefight.gr/c.php?uid=26229
Απάντηση με παράθεση
  #5  
Παλιά 03-07-08, 00:59
Το avatar του χρήστη christi
christi Ο χρήστης christi δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 12-12-17 20:48
Φύλο: Γυναίκα
Αρχική Δημοσίευση από xymox Εμφάνιση μηνυμάτων
Θα γινω κακια τωρα....αλλα με μια τοσο ωραια συνταγη...να πω δυο τρια tips....
......
δεν γίνεσαι καθόλου κακιά!! πολύ ωραίες ιδέες!!!
Σημειώθηκαν και θα εφαρμοστούν σύντομα!
Λέγε μας να μαθαίνουμε!
__________________
.
Safeline / Saferinternet
γραμμή βοήθειας 210 600 7686
Απάντηση με παράθεση
  #6  
Παλιά 03-07-08, 07:40
nathair Ο χρήστης nathair δεν είναι συνδεδεμένος
Mέλος
 

Τελευταία φορά Online: 09-01-24 20:05
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Μα η βαμπιρού προσπαθεί να το παίξει κακιά, γιατί της το χαλάς;
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 05:34.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.