Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Αξιολογήστε το θέμα Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 19-03-17, 19:39
Το avatar του χρήστη Oasis
Oasis Ο χρήστης Oasis δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 16-05-17 11:06
Φύλο: Γυναίκα
Πατατοσαλάτα με χταπόδι μαριναρισμένο

... σε κρέμα βαλσαμικού σύκο

Υλικά


ΓΙΑ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ:

1 ΜΙΚΡΟ ΧΤΑΠΟΔΙ (ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ΚΙΛΟ)
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ
1 ΠΡΑΣΟ
2 ΚΛΩΝ. ΣΕΛΕΡΙ
2 ΚΑΡΟΤΑ
300 ML ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
4 ΦΥΛΛΑ ΔΑΦΝΗΣ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ


ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ:

1 ΚΙΛΟ ΠΑΤΑΤΕΣ BABY ΒΡΑΣΜΕΝΕΣ
3–4 Κ.Σ. ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΕ ΣΥΚΟ
2 ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
1 ΝΤΟΜΑΤΑ
2 Κ.Σ. ΣΧΟΙΝΟΠΡΑΣΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
1/3 ΜΑΤΣ. ΜΑΪΝΤΑΝΟ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ


ΓΙΑ ΤΟ DRESSING:

100 ML ΧΥΜΟ ΛΕΜOΝΙΟΥ
300 ML ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 Κ.Γ. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΜΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΑΛΑΤΙ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το χταπόδι με το λευκό κρασί, το καρότο, το πράσο, το σέλερι, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το χταπόδι σε χαμηλή φωτιά, να σιγοβράσει, για 1.30 -2 ώρες.

Για το dressing:

Βάζουμε στο μούλτι τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες σε νερό. Όταν είναι έτοιμες τις στραγγίζουμε, τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.
Βάζουμε σε ένα μπολ τις βρασμένες πατάτες, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σχοινόπρασο, τον μαϊντανό και τη ντομάτα. Περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.
Αφού βράσει το χταπόδι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το μαρινάρουμε με ελαιόλαδο και κρέμα βαλσαμικού με σύκο. Το προσθέτουμε στην πατατοσαλάτα και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε την πατατοσαλάτα με το χταπόδι, ρίχνουμε το σχοινόπρασο, το πιπέρι και περιχύνουμε με λίγο ντρέσινγκ.
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης Αξιολογήστε αυτό το θέμα
Αξιολογήστε αυτό το θέμα:

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 08:30.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.