Πολίτικη σαλάτα
Υλικά :
Λάχανο
κρεμμύδι κομμένο ροδέλες
καρότο τριμμένο
πιπεριά κόκκινη φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φετούλες
σέλινο ψιλοκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
μπούκοβο
αλάτι
λεμόνι ή ξύδι {ανάλογα τι προτιμάτε }
ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ τα έτοιμα προς κατανάλωση λαχανικά. Ψιλόκοβουμε το λάχανο και το ρίχνουμε στο μπολ. Αλατίζουμε καλά, περιχύνουμε με το χυμό ενός λεμονιού, ρίχνουμε μέσα 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό, πίεζουμε τα με τα χέρια μας και αφήνουμε να μαριναριστούν για μία ώρα εκτός ψυγείου.
Σουρώνουμε τη σαλάτα από τα υγρά, τη τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα, ψιλόκοβουμε την πιπεριά Φλωρίνης, προσθέτουμε το μπούκοβο, και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
__________________
Ειναι η ζωη πολυ μικρη....μη το ξεχνας......
|