Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
#1
|
|
||||
Ανδριώτικα αμυγδαλωτά
Ανδριώτικα αμυγδαλωτά
υλικά 650 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 8-10 πικραμύγδαλα ή 1 κ.σ. υγρό άρωμα πικραμύγδαλου 5 ασπράδια φρέσκων αβγών 2 κ.σ. ανθόνερο για το μείγμα και ένα μπολ για το τέλος 400 γρ. ζάχαρη αρκετή ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα παρασκευή Αλέθουμε την αμυγδαλόψιχα σε μπλέντερ ή στο μούλτι μέχρι να γίνει πολτός. Τη βάζουμε σε γαβάθα και προσθέτουμε τις 2 κ. ανθόνερο, ανακατεύοντας το μείγμα. Χτυπάμε τα ασπράδια σε πολύ σφιχτή μαρέγκα, την οποία προσθέτουμε στα αμύγδαλα, κουταλιά-κουταλιά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να γίνει μείγμα ομοιογενές. Ζυμώνουμε το μείγμα ελαφρά και πλάθουμε αμυγδαλωτά με μακρόστενο κυλινδρικό σχήμα. Τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20’. Μόλις κρυώσουν εντελώς τα βουτάμε ένα ένα στιγμιαία στο ανθόνερο και κατόπι τα τυλίγουμε στην άχνη. Μετά από μερικές ώρες τα τυλίγουμε άλλη μία φορά σε άχνη. Διατηρούνται αρκετές μέρες στο ψυγείο, κλεισμένα καλά σε κουτί. Πηγή Σχόλιο : Θεέ μου αλλά ρύσαι ημάς από του πονηρού. Αν τα κάνω, θα τα φάω όλα, σε χρόνο ρεκόρ.
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου, μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
|
|