Μπεζέδες
ΥΛΙΚΆ:
4 ΑΒΓΆ (μονό τα ασπράδια)
2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
250grm ΖΆΧΑΡΗ
1 Κ. ΤΗΣ ΣΟΎΠΑΣ ΒΟΎΤΥΡΟ
ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Σπάτε τα αβγά και χωρίζετε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια.
Βάζετε τα ασπράδια σε μεγάλο μπολ και τα χτυπάτε με το ειδικό χτυπητήρι
μέχρι να ηχήσουν λίγο.
Ρίχνετε σιγά-σιγά την ζάχαρη και την βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ηχήσουν πόλι
Στρώνετε ένα λαδόχαρτο μέσα σε ταψί και με ένα κουτάλι παίρνετε κουταλιές από το μείγμα και τις ρίχνετε στο λαδόχαρτο σχηματίζοντας μια μυτούλα προς τα πανό
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 για 25 λεπτά περίπου
οι μαρέγκες δεν πρέπει να ροδίσουν
Είναι έτοιμες όταν Ι επιφάνεια τους στεγνώσει τέλειος και το εσωτερικό τους είναι σαν μαστίχα
Τις βγάζετε από τον φούρνο τις αφήνετε να κρυώσουν και προσεχτικά τις μεταφέρετε σε πιατέλα
γίνονται περίπου 25-30 κάματοι
__________________
THN PASAN ELPIDA MOU EIS SAI ANATITHIMI MHTHR TOU THEOU FILAXON ME YPO TIN SKEPIN SOU!
Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Xenios : 08-01-12 στις 21:58
|