Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #1  
Παλιά 20-02-17, 23:58
Το avatar του χρήστη Oasis
Oasis Ο χρήστης Oasis δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 22-03-24 23:59
Φύλο: Γυναίκα
Γαλακτομπουρεκο

Υλικά (για 9 μερίδες)
  • 1 λίτρο γάλα
  • 4 αυγά
  • 70 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 2 κάψουλες βανιλίνης
  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • 125 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Σιρόπι
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. νερό
  • χυμός από 1/2 λεμόνι
Διαδικασία
Ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να δέσει λίγο το μείγμα και να γίνει μια αραιή κρέμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180° C. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί μεσαίου μεγέθους. Τοποθετούμε στο εσωτερικό του τέσσερα φύλλα κρούστας, τα οποία βουτυρώνουμε ένα-ένα. Αφήνουμε το φύλλο να εξέχει από το ταψί. Από πάνω ρίχνουμε την κρέμα.

Την απλώνουμε ομοιόμορφα και διπλώνουμε το φύλλο που εξέχει από πάνω. Κόβουμε τα υπόλοιπα φύλλα στη διάμετρο του ταψιού μας και με τα περισσεύματα σκεπάζουμε εντελώς την επιφάνεια της κρέμας. Βουτυρώνουμε. Συνεχίζουμε βάζοντας από πάνω τα φύλλα που κόψαμε.

Τα βουτυρώνουμε ένα-ένα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράσσουμε το γαλακτομπούρεκο σε κομμάτια, χωρίς να το κόψουμε μέχρι κάτω. Βάζουμε το ταψί στη χαμηλή σχάρα του φούρνου και το ψήνουμε για 45 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το σιροπιάσουμε (τουλάχιστον 2 ώρες).

Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά (από τη στιγμή που αρχίσει ο βρασμός). Αποσύρουμε και προσθέτουμε το λεμόνι. Σιροπιάζουμε κρύο το γαλακτομπούρεκο με ζεστό το σιρόπι. Αφήνουμε το γαλακτομπούρεκο για 2-3 ώρες ή και όλο το βράδυ, ώστε να πιει το σιρόπι.



από τον gastronomo
Απάντηση με παράθεση
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην Oasis για αυτό το μήνυμα:
Naias (21-02-17)
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 14:10.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.