Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase. H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη. |
|
Κεντρική σελίδα |
Λίστα Μελών | Games | Σημειώστε όλα τα forums ως διαβασμένα | Σημειώστε όλα τα forums ως διαβασμένα |
|
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
#1
|
|
|||
τουρσί μελιτζάνας
Αγοράζετε μικρές μελιτζάνες 1-2 κιλά όσο τουρσί θέλετε να κάνετε.
Τις πλένετε καλά και μετά τις βράζετε για 5-10λεπτά. Τις χαράσετε στη μέση, χωρίς να τις χωρίσετε στα δύο. Σε ένα σκεύος κάνετε την προετοιμασία της γέμισης. Κόβετε λάχανο σε μικρά μικρά κομματάκια, καρότα σε πολύ μικρά κυβάκια, κόκκινη πιπεριά σε ΄τετραγωνάκια, ψιλοκομμένο σέλινο, μαιντανό και σκόρδο όσο θέλετε (είναι προαιρετικό) Όλα αυτά τα τρίβουμε με λίγο αλάτι. Με ένα κουτάλι τοποθετούμε από το υλικό αυτό στις μελιτζάνες όσο χωράει. Κατόπιν δένουμε σε δύο μέρη τις μελιτζάνες με βλαστούς του σέλινου, για να μη βγεί έξω η γέμιση. Σ'ένα σκεύος πλαστικό ή γυάλινο τοποθετούμε στη σειρά τις μελιτζάνες κατόπιν κάνουμε την άρμύρα 1 κουταλι αλάτι, 1/2 μπουκάλι ξύδι σε 2 κιλά μελιτζάνες και σκεπάζουμε με νερό. Τοποθετούμε ένα βάρος από πάνω,π.χ. ένα πιάτο για να μείνουν οι μελιτζάνες μέσα στην άρμύρα και να μη σηκωθούν επάνω.Τοποθετουμε το σκεύος σε δροσερό μέρος όχι στο ψυγείο, στο μπαλκόνι καλύτερα. Σ'ένα μήνα το πολύ τουρσί σας θα είναι έτοιμο. καλή σας επιτυχία, με όσπρια είναι μούρλια ,προσοχή μόνο στην πίεσή σας. Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη HelenA : 29-10-09 στις 15:46 |
Οι παρακάτω χρήστες έχουν πει 'Ευχαριστώ' στον/στην HelenA για αυτό το μήνυμα: | ||
christi (29-10-09) |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
Εργαλεία Θεμάτων | |
Τρόποι εμφάνισης | |
|
|