Acrobase  

Καλώς ήρθατε στην AcroBase.
Δείτε εδώ τα πιο πρόσφατα μηνύματα από όλες τις περιοχές συζητήσεων, καθώς και όλες τις υπηρεσίες της AcroBase.
H εγγραφή σας είναι γρήγορη και εύκολη.

Επιστροφή   Acrobase > Ελεύθερος Χρόνος και Ψυχαγωγία > Gourmet
Ομάδες (Groups) Τοίχος Άρθρα acrobase.org Ημερολόγιο Φωτογραφίες Στατιστικά

Notices

Δεν έχετε δημιουργήσει όνομα χρήστη στην Acrobase.
Μπορείτε να το δημιουργήσετε εδώ

Απάντηση στο θέμα
 
Εργαλεία Θεμάτων Τρόποι εμφάνισης
  #16  
Παλιά 05-10-06, 17:02
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από mimo Εμφάνιση μηνυμάτων
Με ξεχάσατε????? δεν έχει άλλες συνταγές για ουζομεζέδες?
Παρέα έχεις; Άμα έχεις παρέα και ουζάκι γίνεται κατάσταση χωρίς να τρως τις ώρες σου στην κουζίνα.

Λίγη φετούλα βαρελίσια με λαδάκι και ρίγανη
Ένα σαγανάκι με καλό κεφαλίσιο τυράκι (αλευρωμένο αλλά όχι πολύ αλμυρό)
Ένα χωριάτικο λουκάνικο κομμένο και ριγμένο σε καυτό λαδάκι να ροδοκοκκινίσει
Φέτες ψωμιού με λαδάκι και ριγανούλα ελαφρά φρυγανισμένο
Ένα αυγουλάκι κομμένο στα τέσσερα με αλατοπίπερο
Λίγα κομμάτια παστουρμά ψιλοκομμένο
Λίγο σαλαμάκι αέρος

Τι άλλο θες για να πιεις το ουζάκι σου ε; ε; ε ;
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #17  
Παλιά 05-10-06, 17:07
Το avatar του χρήστη mimo
mimo Ο χρήστης mimo δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 26-05-20 20:01
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
η παρέα τρώει δεν πίνει!!!!!!!

η παρέα τρώει δεν πίνει!!!!!!!
__________________
Βρε βρε τα παιδιά......
Απάντηση με παράθεση
  #18  
Παλιά 05-10-06, 17:11
Το avatar του χρήστη Xenios
Xenios Ο χρήστης Xenios δεν είναι συνδεδεμένος
Administrator
 

Τελευταία φορά Online: 12-11-16 11:12
Φύλο: Άντρας
Αρχική Δημοσίευση από mimo Εμφάνιση μηνυμάτων
η παρέα τρώει δεν πίνει!!!!!!!
Καλά πρόσκληση για ούζο κάνεις ή για φαγητό;

Σου είπα τόσους μεζέδες να βγάλεις εύκολους και απλούς.

Τι να πω, βάλε και κανένα γουρουνοπουλάκι στον φουρνο κανένα κοκορετσάκι σπληναντερο συκωταριά ... :-)

Σλουρπς και διαιτευουμε απ΄αυτές τις αμαρτίες :-)
__________________
όταν γράφεται η ιστορία της ζωής σου,
μην αφήνεις κανέναν να κρατάει την πένα
Απάντηση με παράθεση
  #19  
Παλιά 05-10-06, 17:22
Το avatar του χρήστη Diamond
Diamond Ο χρήστης Diamond δεν είναι συνδεδεμένος
Mika Vyko's Vozht
 

Τελευταία φορά Online: 19-01-21 20:02
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Για να δούμε πως θα κάνουμε λίγο πιό δύσκολες αυτές τις συνταγές
Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Λίγη φετούλα βαρελίσια με λαδάκι και ρίγανη
Ψηφίζω κριθαροκουλούρα με ντοματούλα, ρίγανη, λαδάκι και ξύγαλο. Αν δεν βρείτε ξύγαλο, απλά φετούλα.

Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Ένα σαγανάκι με καλό κεφαλίσιο τυράκι (αλευρωμένο αλλά όχι πολύ αλμυρό)
Προτιμώ την σφέλα. Το σαγανάκι πρέπει να γίνεται σε πολύ καυτό λάδι για να μην προλάβει να λιώσει το τυρί πριν "σφίξει" η κρούστα.
Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Ένα χωριάτικο λουκάνικο κομμένο και ριγμένο σε καυτό λαδάκι να ροδοκοκκινίσει
Για όσους δεν θέλουν πολλά λάδια, ντοματούλα, πιπερίτσα και κρεμυδάκι, τα μαραίνουμε λίγο, ρίχνουμε το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και μόλις μαραθεί λίγο, στραγγίζουμε το λάδι, ρίχνουμε ρακί και το ανάβουμε προσέχοντας η φωτιά να παραμείνει μέσα στο τηγάνι!

Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Ένα αυγουλάκι κομμένο στα τέσσερα με αλατοπίπερο
Κόβουμε το αυγουλάκι στα δύο, αδειάζουμε τον κρόκο, τον σπάμε και τον ανακατεύουμε καλά με μαγιονέζα. Γεμίζουμε το αυγό με το μίγμα και βάζουμε πάνω πάνω πίκλα αγγουριού ή ακόμα καλύτερα κάπαρη. Σε κάποιους αρέσει στην μαγιονέζα να βάζουν λίγη μουστάρδα και ψιλοκομένο αγγουράκι τουρσί για να γίνει αγγουρομαγιονέζα. Τη σάλτσα που βάζουν στα cheese στα goodys? Ααααυτή!

Αρχική Δημοσίευση από Xenios Εμφάνιση μηνυμάτων
Λίγα κομμάτια παστουρμά ψιλοκομμένο
Λίγο σαλαμάκι αέρος
Εδώ η συνταγή πάει κάπως έτσι. Πάμε στον Μιράν (πειράζει η διαφήμιση; Αφού έχει τον καλύτερο παστουρμα στην Αθήνα τι να κάνουμε; ) και μας κόβει ότι είδος παστουρμα θέλουμε με το χέρι! Προτιμώ αυτόν με το λίγο παχάκι. Ούτε ξερός ούτε πολύ παχύς. Το ίδιο ισχύει και για το σαλαμάκι. Το κόψιμο με την μηχανή καταστρέφει τον παστουρμα και χαλάει το τσιμένι του.
Βρε τι πάθαμε και είμαστε και σε δίαιτα!
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ...
Απάντηση με παράθεση
  #20  
Παλιά 05-10-06, 22:51
Το avatar του χρήστη jacarandabill
jacarandabill Ο χρήστης jacarandabill δεν είναι συνδεδεμένος
Μέλος
 

Τελευταία φορά Online: 13-02-10 08:40
Εδώ η συνταγή πάει κάπως έτσι. Πάμε στον Μιράν (πειράζει η διαφήμιση; Αφού έχει τον καλύτερο παστουρμα στην Αθήνα τι να κάνουμε; ) και μας κόβει ότι είδος παστουρμα θέλουμε με το χέρι!
Δηλαδή πόσα είδη παστουρμά υπάρχουν;
__________________
http://www.jacarandabill.com
Απάντηση με παράθεση
  #21  
Παλιά 06-10-06, 11:07
Το avatar του χρήστη Diamond
Diamond Ο χρήστης Diamond δεν είναι συνδεδεμένος
Mika Vyko's Vozht
 

Τελευταία φορά Online: 19-01-21 20:02
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Α... μας τα χαλάς και σε είχαμε για καλοφαγά!
Κατ αρχάς ο παστουρμάς είναι από κρέας καμήλας. Πολύ δύσκολα όμως βρίσκεις τέτοιο παστουρμά γιατί η καμήλα είναι το πιό πολύτιμα ζώο στην Αίγυπτο. Για να μην πω πως πλέον είναι ακατόρθωτο. Έχω φάει όμως και δεν μπορείς να φανταστείς τη νοστιμιά του.
Ο παστουρμάς χωρίζεται σε ξερό, μεσαίο και φρέσκο. Ο ξερός έχει πολύ έντονη γεύση αλλά δεν είναι καθόλου "ζουμερός". Χρησιμοποιείται όταν θέλουμε να κάνουμε κάτι με παστουρμά και δεν θέλουμε να κατεβάσει ζουμί. Πολύ καλός για κάρβουνα, παστουρμαδόπιτα και μερακλήδες που θέλουν ΠΟΛΥ έντονη γεύση. Το τσιμένι του όμως έχει ξεθυμάνει.
Ο φρέσκος μοιάζει με ζαμπόν που έχει γεύση παστουρμά. Το τσιμένι του μένει πάνω στο κομμάτι ενώ στον ξερό έχει σχεδόν ήδη αποκοληθεί, αλλά έχει ελαφριά γεύση. Για αρχάριους αν και το τσιμένι του έχει έντονη γεύση.
Ο μεσαίος (που είναι ο αγαπημένος μου μιας και μπορείς να αφήσεις ένα κομμάτι έξω από το ψυγείο και σε ένα μήνα να έχεις ξερό), έχει έντονη γεύση αλλά όχι όση ο ξερός που υπερκαλύπτει ότι άλλο τρώς και το τσιμένι μένει πάνω στο κομμάτι. Πολύ καλός για παστουρμαδόπιτες, μπουγιουρντί, τηγανιτά αυγά και άλλα.

Πάμε τώρα στο πάχος του.
Εκεί έχουμε διάφορες κλίμακες. Από άπαχο παστουρμά, παστουρμά με λίγο πάχος, περισσότερο, ή ακόμα και με ολόκληρο κομμάτι καθαρής χοληστερίνης. Εγώ προτιμώ κάποιον που να έχει πάχος αλλά να μην το παρακάνει. Ένα ποσοστο 15% - 20% του κομματιού σε πάχος είναι ότι πρέπει. Διαλύεται στο φαγητό που κάνεις και παίρνει μία ομοιόμορφη γεύση παντού. Επείσης είναι και ο πιό ευχάριστος για να φάς σκέτο.
Οπότε κάτσε και μέτρησε πόσα διαφορετικά είδη παστουρμά υπάρχουν κάνοντας όλους τους συνδιασμούς (φρέσκος με πάχος, άπαχος φρέσκος, φρέσκος με λίγο πάχος, ξερός χωρίς πάχος κλπ κλπ)

Βρε τι κάθομαι και γράφω πρωί πρωί...
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ...
Απάντηση με παράθεση
  #22  
Παλιά 06-10-06, 12:05
Το avatar του χρήστη jacarandabill
jacarandabill Ο χρήστης jacarandabill δεν είναι συνδεδεμένος
Μέλος
 

Τελευταία φορά Online: 13-02-10 08:40
Πολύ κατατοπιστικότατα όλα αυτά που έγραψες Diamond, ευχαριστώ!

Ειλικρινά πέρα από τον ξερό παστουρμά, για τα υπόλοιπα είχα παντελή άγνοια
__________________
http://www.jacarandabill.com
Απάντηση με παράθεση
  #23  
Παλιά 06-10-06, 12:07
Το avatar του χρήστη jacarandabill
jacarandabill Ο χρήστης jacarandabill δεν είναι συνδεδεμένος
Μέλος
 

Τελευταία φορά Online: 13-02-10 08:40
Εεεε...μ, Diamond... μη με βαρέσεις αλλά μήπως μπορείς να εξηγήσεις και τι είναι το "τσιμένι";
__________________
http://www.jacarandabill.com
Απάντηση με παράθεση
  #24  
Παλιά 06-10-06, 12:14
Το avatar του χρήστη mimo
mimo Ο χρήστης mimo δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 26-05-20 20:01
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Αρχική Δημοσίευση από Diamond Εμφάνιση μηνυμάτων
Α... μας τα χαλάς και σε είχαμε για καλοφαγά!
είναι είναι!!!!!!!
__________________
Βρε βρε τα παιδιά......
Απάντηση με παράθεση
  #25  
Παλιά 06-10-06, 12:50
Το avatar του χρήστη Diamond
Diamond Ο χρήστης Diamond δεν είναι συνδεδεμένος
Mika Vyko's Vozht
 

Τελευταία φορά Online: 19-01-21 20:02
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Αρχική Δημοσίευση από jacarandabill Εμφάνιση μηνυμάτων
Εεεε...μ, Diamond... μη με βαρέσεις αλλά μήπως μπορείς να εξηγήσεις και τι είναι το "τσιμένι";


Αρχική Δημοσίευση από mimo Εμφάνιση μηνυμάτων
είναι είναι!!!!!!!
Δεν αντιλέγω... Απλά κάποιοι το έχουμε αναγάγει σε επιστήμη. Χεχεχε

Λοιπόν. Το "τσιμένι" είναι το μίγμα μπαχαρικών που καλύπτει τον παστουρμά. Περιέχει σκόρδο, κόκκινο πιπέρι, και άλλα που κάνουν την χαρακτηριστική μυρωδιά του παστουρμά. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι αν βγάλεις το τσιμένι από τον παστουρμά το σώμα σου δεν θα μυρίζει τόσο πολύ και για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν το έχω δοκιμάσει και δεν με ενδιαφέρει να φάω παστουρμά χωρίς τσιμένι ούτος ή άλλος. Προτιμώ να μετακομίσω κάτω από την ντουσιέρα μου για μία εβδομάδα.
Όσο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον παστουρμά, μπορείτε να πάτε στο site του Μιράν και να δείτε.
Στέλιο πότε θα πάμε μία βόλτα για ψώνια;
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ...
Απάντηση με παράθεση
  #26  
Παλιά 06-10-06, 14:34
Το avatar του χρήστη mimo
mimo Ο χρήστης mimo δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 26-05-20 20:01
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Smile Μα τι κάνει η αστυνομία!!!!!!!!

θα έπρεπε να απαγορευτούν site που ανοίγουν την όρεξη
__________________
Βρε βρε τα παιδιά......
Απάντηση με παράθεση
  #27  
Παλιά 06-10-06, 15:05
Το avatar του χρήστη Diamond
Diamond Ο χρήστης Diamond δεν είναι συνδεδεμένος
Mika Vyko's Vozht
 

Τελευταία φορά Online: 19-01-21 20:02
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Αρχική Δημοσίευση από mimo Εμφάνιση μηνυμάτων
θα έπρεπε να απαγορευτούν site που ανοίγουν την όρεξη
Εγώ λέω να κάνουμε ban τον Στέλιο γιατί στέλνει συνέχεια συνταγές όταν είμαστε σε δίαιτα!
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ...
Απάντηση με παράθεση
  #28  
Παλιά 06-10-06, 15:09
Το avatar του χρήστη jacarandabill
jacarandabill Ο χρήστης jacarandabill δεν είναι συνδεδεμένος
Μέλος
 

Τελευταία φορά Online: 13-02-10 08:40
...όταν είμαστε σε δίαιτα!
φτου κακά! μην λες τέτοια, την έχω βάψει έτσι και σε ακούσει η γυναίκα μου...
__________________
http://www.jacarandabill.com
Απάντηση με παράθεση
  #29  
Παλιά 06-10-06, 15:27
Το avatar του χρήστη Diamond
Diamond Ο χρήστης Diamond δεν είναι συνδεδεμένος
Mika Vyko's Vozht
 

Τελευταία φορά Online: 19-01-21 20:02
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Η λέξη δίαιτα είναι που θα κάνει trigger την γκρίνια; Ο Ανδρέας με το που ανέφερα για ban του Στέλιου μας έχει κάνει να τρώμε τα νύχια μας από τη λιγούρα! Ψηφίζω να κάνουμε ban και αυτόν γιατί από ότι βλέπω από το avatar του είναι αδύνατος και παίζει με τα νεύρα μας!
__________________
Για λόγους οικονομίας έσβησε το φως στο τούνελ...
Απάντηση με παράθεση
  #30  
Παλιά 06-10-06, 15:31
Το avatar του χρήστη mimo
mimo Ο χρήστης mimo δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 26-05-20 20:01
Φύλο: Άντρας
Η διαθεσή μου τώρα:
Talking

Αρχική Δημοσίευση από Diamond Εμφάνιση μηνυμάτων
Η λέξη δίαιτα είναι που θα κάνει trigger την γκρίνια; Ο Ανδρέας με το που ανέφερα για ban του Στέλιου μας έχει κάνει να τρώμε τα νύχια μας από τη λιγούρα! Ψηφίζω να κάνουμε ban και αυτόν γιατί από ότι βλέπω από το avatar του είναι αδύνατος και παίζει με τα νεύρα μας!
το avatar λέει ψέματα!!!!!!!!!!
__________________
Βρε βρε τα παιδιά......
Απάντηση με παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)
 
Εργαλεία Θεμάτων
Τρόποι εμφάνισης

Δικαιώματα - Επιλογές
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is σε λειτουργία
Τα Smilies είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας [IMG] είναι σε λειτουργία
Ο κώδικας HTML είναι σε λειτουργία

Που θέλετε να σας πάμε;


Όλες οι ώρες είναι GMT +3. Η ώρα τώρα είναι 17:25.



Forum engine powered by : vBulletin Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.