1 κιλό αλεύρι
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές της σούπας λάδι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
εκτέλεση
Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι
Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνουμε μέσα το λάδι,το αλάτι,και την μαγιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό.
Κατόπιν ρίχνουμε λίγο λίγο χλιαρό νερό έως ότου να μουσκευτεί όλο το αλεύρι.
Μετά ζυμώνουμε έως ότου να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε 1 -1.1/2 ώρα την ζύμη μέσα στην λεκάνη μέχρι να φουσκώσει. Κατόπιν την ξαναζυμωνουμε.
Ρίχνουμε στον πάτο του ταψιού λάδι και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Μετά ανοίγουμε σαν φύλλο την ζύμη (χονδρή)και την απλώνουμε σε όλο το ταψί.
όσα γράφω είναι συνταγή της γυναίκας μου διότι εγώ δεν ξέρω ούτε αυγό να τηγανίσω. Ελπίζω να βοήθησα, εύχομαι καλή επιτυχία.
|