Εμφάνιση ενός μόνο μηνύματος
  #7  
Παλιά 04-03-09, 01:11
Το avatar του χρήστη christi
christi Ο χρήστης christi δεν είναι συνδεδεμένος
Οργανωτής Club
 

Τελευταία φορά Online: 12-12-17 20:48
Φύλο: Γυναίκα
Μελιτζάνες με Πλιγούρι

Υλικά ( για 6 περίπου μερίδες)
• 1 κιλό μελιτζάνες
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1/2 κιλό ώριμες ντομάτες
• 2 - 3 σκελίδες σκόρδο
• μισό ματσάκι μαϊντανό
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κούπα πλιγούρι
• 100 γραμμ. ελαιόλαδο

Τρόπος παρασκευής:

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίζουν.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες τα αχνίζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο νεράκι, φροντίζοντας να χαμηλώσουμε τη φωτιά ώστε να γίνουν αργά. Ρίχνουμε και ελάχιστο αλατάκι. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν διάφανα και πιούν το νεράκι, προσθέτουμε τις ντομάτες που τις έχουμε τρίψει σε τρίφτη ή τις έχουμε περάσει από το multi. (ανεβάζουμε την φωτιά σε αυτό το σημείο). Επίσης προσθέτουμε το σκόρδο σε λεπτά φετάκια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το αλάτι – πιπέρι που χρειάζεται.

Τέλος ξεπλένουμε τις μελιτζάνες, τις προσθέτουμε και αυτές καθώς και το πλιγούρι.

Όταν πάρει βράση το φαγητό μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και βράζουμε προσέχοντας να μην μας κολλήσει.

Περίπου δέκα λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό, προσθέτουμε το λάδι. Δεν είναι απαραίτητο, κ χωρίς αυτό το φαγητό είναι καταπληκτικό!
__________________
.
Safeline / Saferinternet
γραμμή βοήθειας 210 600 7686
Απάντηση με παράθεση