Καησπέρα.
Έφτιαξα και εγώ προζύμι και το έβαλα στο ψυγείο να διατηρηθεί, μέσα σε ένα μικρό πλαστικό τάπερ κλεισμένο αεροστεγώς. Μετά από λίγες μέρες που το άνοιξα, είχε έντονες αναθυμιάσεις όπως μυρίζει η κόλλα UHU. Δεν έχει μουχλιάσει και η εμφάνισή του είναι κανονική όπως το βλέπω σε φωτογραφίες, αλλά αυτή η μυρουδιά πραείναι χημική και δεν θυμίζει την αρχική ξυνίλα. Θα ήθελα τα φώτα σας, γιατί δεν έχω ξαναφτιάξει.