Εμφάνιση ενός μόνο μηνύματος
  #1  
Παλιά 03-07-11, 19:33
HelenA Ο χρήστης HelenA δεν είναι συνδεδεμένος
Μέλος
 

Τελευταία φορά Online: 19-02-13 14:12
Φύλο: Γυναίκα
Η διαθεσή μου τώρα:
Ψαρονέφρι με πατάτες στο φούρνο

ψαρονέφρι 1 κιλό (κομμένο σε φιλετάκια)
πατάτες 1 1/2 κιλό

Υλικά Μαρινάδας
λάδι 1 φλυτζάνι του καφέ
μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας
ξύδι μπαλσάμικο 2 κουταλιές της σούπας
σκόρδο 2 σκελίδες
φύλλα δάφνης 2
δενδρολίβανο 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι, πιπέρι

Πλένετε το ψαρονέφρι σας και το στραγγίζετε καλά.
Μέσα στο multi χτυπάτε όλα τα υλικά της μαρινάδας, δηλαδή την μουστάρδα το λάδι, το μπαλσάμικό τα φύλλα της δάφνης το σκόρδο, το δενδρολίβανο και αυτό το μείγμα το ρίχνετε στο ψαρονέφρι και το αφήνετε .

Κόβετε τις πατάτες (όπως σας αρέσουν)

Μέσα σε ένα σκεύος βάζετε ένα ποτήρι νερό, λίγο λάδι (όσο συνηθίζετε να βάζετε) και μουστάρδα. Τα ανακατεύετε και περιχύνετε τις πατάτες μ'αυτό.
Κατόπιν ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι την ρίγανη και το δενδρολίβανο.
Τις ψήνετε για 3/4 της ώρας. Όταν οι πατάτες σας είναι σχεδόν έτοιμες αραδιάζετε από πάνω τα μαριναρισμένα φιλετάκια σας.
Τα ψήνετε για 1/4 από την μια πλευρά και για 10 λεπτά από την άλλη.
( Αν οι πατάτες σας χρειαστούν κι άλλο νεράκι προσθέτετε, πάντα έχουμε ζεστό νεράκι όταν μαγειρεύουμε)

Αυτό το φαγητό το κάνω πολύ συχνά και μας αρέσει γιατί γίνεται πολύ μαλακό το κρέας. Δοκιμάστε το ανεπιφύλακτα, όποιο από τα υλικά δεν σας αρέσει όπως το σκόρδο μπορείτε να μην το βάλετε.

Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη HelenA : 03-07-11 στις 19:40
Απάντηση με παράθεση
The Following 3 Users Say Thank You to HelenA For This Useful Post:
maralin (03-07-11), Nikoscot (03-07-11), Xenios (03-07-11)